Проверка № 58170700282997 от 13 марта 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ С.МАРКИНО
Дата проведения
13 марта 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбачёва Маргарита Алексеевна,Сарайкина Ираида Николаевна, Пилипенко Светлана Михайловна,Кидряева Хавва Алиевна, Агеева Мария Николаевна, Кучина Кристина Владимировна, Ильина Екатерина Борисовна, Цыпляева Юлия Андреевна, Алымчева Галина Ивановна. | Ведущий специалист- эксперт ТО, специалист экспертной организации, заведующая отделом обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора и консультирования потребителей, врача по коммунальной гигиене,специалист экспертной организации, заведующая бактериоло |
Объекты и итоги проверки
Адрес
442597, Пензенская обл, Сосновоборский р-н, с. Маркино, ул. Молодежная, д. 48
Дата составления акта о проведении проверки
4 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рахматуллин Фарит Хайдярович- Директор Мбоу Сош С. Маркино
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На банках с суточными пробами отсутствует маркировка даты отбора проб, пробы хранятся в холодильнике пищеблока 24часа, а не 48часов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол №258-ТР от 14.03.2017г. отбора (иъятия) проб и образцов; протокол № 258-ТР от 04.04.2017г. осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территории и находящихся там вещей. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении № 238 от 04.04.2017 г. на повара Ваулину Н.Д по ст.6.6 КоАП РФ. Постановление № 238 от 07.07.2017 г.- штраф- 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №91-СЗ |
| Обеспечить наличие необходимой маркировки на банках с суточными пробами; пробы хранить в холодильнике пищеблока 48часов. |
Описание
04.04.2017г. при рассмотрении протокола лабораторного исследования готовых блюд, взятых на анализ в рамках плановой выездной проверки МБОУ СОШ с.Маркино, установлено, что образец готового блюда-чай с сахаром, не сооветствует требованиям ТТК- "Технико-технологическая карта" из новейшего сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания в редакции Климова М.В. от 2014г.- по физико-химическим показателям (калорийность). Согласно протокола №4.1425 от 20.03.2017г. и экспертного заключения №4.169 от 21.03.2017г. коэффициент выполнения составил 0, 387 при норме 0, 95-1, 05.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 258-ТР от 04.04.2017г. осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территории и находящихся там вещей. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении № 239 от 04.04.2017г. по ст.6.6 КоАП РФ на повара школы Бахтиярову Л.И. Постановление № 239 от 07.04.2017г., штраф- 1000 руб. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф по постановлению №239 от 04.04.2017г. в размере 1000руб. оплачен 21.04.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 91-СЗ |
| Усилить контроль за полнотой вложения продуктов при изготовлении при изготовлении блюд для питания школьников, обеспечив соответствие требованиям ТТК " Технико- технологическая карта"по физико-химическим показателям (калорийность). |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ