МБОУ СОШ №1 Г. СПАССКА ИМ. В.А. ШПАГИНА

Нарушения ст.17, 28 Федерального Закона от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ и СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: 1.Отсутствует емкость для кипячения баночек для суточных проб , а так же банки с суточными пробами закрыты пластмассовыми крышками , что является нарушением п.14.11. СанПин 2.4.5.2409-08. 2.Моечные ванны для мытья посуды не имеют маркировку объемной вместимости, что является нарушением п. 5.7 СанПин 2.4.5.2409-08. 3.Отсутствует инструкция по обработке сырого яйца , а так же разрешенные моющие и дезинфицирующие средства для обработке яйца , что является нарушением п.8.14 СанПин 2.4.5.2409-08. 4.Не правильность ведения бракеражного журнала пищевых продуктов и продовольственного сырья, так как не дает возможность отследить сроки окончательного использование продуктов, что является нарушением п.14.5 ст. XIV СанПин 2.4.5.2409-08. 5.Отсутствует сушка для кухонной посуды, что является нарушени6м п. 5.8 СанПин 2.4.5.2409-08

Нарушения ст.17, 28 Федерального Закона от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ и СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: 1.Стены моечной и потолок склада на пищеблоке покрыты грибком, штукатурка отслаивается, что является нарушением п. 5.2 СанПин 2.4.5.2409-08. 2.Не достаточное количество промаркированного уборочного инвентаря для уборки помещений лагеря и пищеблока, что является нарушением п. 5.10 СанПин 2.4.4.2599-10

Нарушения ст.17, 28 Федерального Закона от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ ип.9.11 СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» , а именно: Занижена калорийность 2 блюда (по результатам лабораторных исследований ИЛЦ филиала ФБУЗ «центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» № 10.92 от 19.06.2017г,