МБДОУ Д/С "РАДУГА"

1.Территория детского сада «Радуга» имеет недостаточное наружное освещение, так как освещается только 2-мя уличным светильниками, размещёнными на передней фасадной стене здания № 1 и задней стене здания № 2 детсада, 2.На территории 3-х из 4-х игровых площадок детсада не установлены теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков, площадью из расчёта не менее 1 кв.м. на одного ребёнка, но не менее 20 кв.м., Игровые и физкультурная площадки для детей недостаточно оборудованы с учетом их росто-возрастных особенностей и не отделены зелёными насаждениями друг от друга и от хозяйственной зоны 3. На песок, находящийся в песочницах на игровых площадках детсада за 2016 год и завезённый на 2017г. песок отсутствуют лабораторные исследования на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим и радиологическим показателям 4.В детсаде «Радуга» не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви 5.Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов 6.В помещении игровой младшей группы здания № 2 светильники не имеют защитной светорассеивающей арматуры 7.Технологическое оборудование на пищеблоке детского сада, являющееся источниками выделений тепла, газов (электроплиты, жарочный шкаф) не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения 8.Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) гибкие шланги с душевой насадкой в буфетных групп детсада отсутствуют 9.Крупногабаритная кухонная посуда моется в односекционной ванне размещённой в помещении моечной кухонной посуды и столовой посуды для средней группы, то есть моется без соблюдения режима, 10.Складское помещение для хранения сухих сыпучих и других продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха

В нарушение указанных требований закона и санитарно-эпидемиологических требований и нормативов СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - Компоты и кисели готовят не в посуде из нержавеющей стали, а для кипячения молока отдельная промаркированная посуда не выделена, что не в полной мере соответствует требований п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13; - Нарушается режим мытья крупногабаритной кухонной посуды в односекционной ванне моечной пищеблока п. 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13; - Выдача готовой пищи, приготовленной на обед 17.04.2017г. осуществлена без проведения контроля бракеражной комиссией и без регистрации результатов контроля в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, что является нарушением требований п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13; - Суточная проба готовой продукции после приготовления завтрака 17.04.2017г. не отобрана и отсутствовала во время проверки 17.04.2017г. в 12.30 на выделенной полке в холодильнике в отдельной стерильной или прокипяченной посуде с плотно закрывающимися крышками, что является нарушением требований п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13;

- Медицинским работником детсада «Радуга» недостаточно проводится контроль за пищеблоком и питанием детей, а именно недостаточно осуществляется контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы, так как 17.04.2017г. в 12.30 в холодильнике на складе пищеблока отсутствовала суточная проба от завтрака 17.04.2017г., но в тоже время хранилась суточная проба от обеда 14.04.2017г., что является нарушением требований п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13; допускается использование пищевых продуктов, указанных в приложении 9 СанПиН 2.4.1.3049-13, в частности в ежедневное меню на 17.04.2017г. на завтрак детям был включён кофе с молоком вместо кофейного напитка по примерному меню за 11-й день, что не соответствует требованиям п. 14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13; журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок и журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведутся неправильно и не по установленным приложениями № 5, 8 СанПиН 2.4.1.3049-13 формам; замена при отсутствии каких либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания проводится не на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение № 14 к СанПиН 2.4.1.3049-13), а заменяются частично или полностью все блюда, предусмотренные по примерному меню из других дней, тем самым нарушаются требования п. 15.8 СанПиН 2.4.1.3049-13; - В целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) в МБДОУ детский сад «Радуга» р.п. Мокшан не организуются и не проводятся меры по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии, а именно не осуществляется выявление инвазированных контагиозными гельминтозами одновременным однократным обследованием всех детей детсада один раз в год, что является нарушением требований п.п. 18.2.1 п.18.2 СанПиН 2.4.1.3049-13