МБОУ СОШ С. ГОЛИЦЫНО ИМЕНИ И.А.ФРОЛОВА

1.на пищеблоке лагеря труда и отдыха «Ритм» при МБОУ СОШ с. Голицыно Пензенская область, Нижнеломовский район, с. Голицыно, ул. Московская, 43 выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил хранения и реализации продуктов животноводства, а именно:Сергеевичева Н.И. являясь поваром, не знает порядок обработки яиц. Указанные нарушения могут способствовать возникновению и распространению инфекционного заболевания, такого как сальмонеллез. Нарушена статья 15 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» в соответствии с пунктом первым указанной статьи, пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие. 2.при рассмотрении результатов лабораторного контроля, представленных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Нижнеломовском районе» (лагерь труда и отдыха «Ритм» при МБОУ СОШ с. Голицыно Пензенская область, Нижнеломовский район, с. Голицыно, ул. Московская, 43) выявлены нарушения, а именно: занижен выход 3 блюда (компот 0, 444 %) - протокол № 5.1230 от 26 06.2017;некачественно проводится обработка технологического оборудования и инвентаря, о чем свидетельствуют неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, из 20 наименований смывов на наличие бактерий группы кишечной палочки 3 положительные (протокол № 5.n401 от 27 июня 2017 года).