МБОУСОШ С. ЗНАМЕНСКОЕ

В момент проверки на пищеблоке для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используются раздельные и специально промаркированные оборудования, разделочный инвентарь, кухонная посуда, а именно: на разделочном столе с маркировкой «хлеб» и разделочном столе с маркировкой «готовая продукция» разделывалось тесто для выпечки пирожков, в кастрюле с маркировкой «сосиски» готовилось 2 блюдо, курица тушеная; в момент проверки на пищеблоке для мытья посуды используют губчатый материал, качественная обработка которого не возможна; в момент проверки на пищеблоке пищевые отходы хранятся в ведре без крышки; в момент проверки на пищеблоке не проводятся мероприятия по борьбе с насекомыми, не засетчаны дверные проемы, из-за чего на пищеблоке находится большое количество мух; в момент проверки на пищеблоке персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой (у повара Алексеевой Н.А. отсутствует головной убор, у повара Горбачевой О. отсутствует халат и головной убор;

В столовой на потолке и стенах множественные протечки, отслаивание краски и штукатурки; в спортивном зале, раздевальной для мальчиков, раздевальной для девочек, снарядной, расположенном на первом этаже здания, поверхность потолка и стен не гладкая, с дефектами в виде множественного отслаивания краски, штукатурки, множественных протечек на потолке, трещин на стенах, с признаками поражения грибком, не доступна для проведения влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств (на потолке множественные отслаивание краски; трещины на стыках стен и потолка, на стенах множественные отслаивания краски и штукатурки (до кирпича), на стенах множественные признаки поражения грибком), поверхность пола в спортивном зале, раздевальной для мальчиков, раздевальной для девочек, снарядной, имеет множественные щели, дефекты и механические повреждения (на полу деревянное покрытие в неровностях); на полу в рекреации ведущей из фойе школы в столовую и спортивный зал имеются множественные щели, дефекты и механические повреждения (на полу линолеум с нарушение целостности покрытия, механические повреждения, приводящие к вибрации полов при ходьбе)