МДОУ ДЕТСКИЙ САД №13 Г.СЕРДОБСКА

В соответствии с Приложением 2 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), в блюдах из мяса и мясных продуктов: мясо отварное, жареное, тушеное, пловы, пельмени, беляши, блинчики, изделия из рубленного мяса, в т.ч. запеченные, БГКП (колиформы), не допускаются в массе продукта (1, 0г). Согласно экспертного заключения №6.13 от 19.04.2016 г. и протокола лабораторного исследования № 6.999 от 19.04.2016 г. АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Сердобском, Тамалинском, Бековском, Колышлейском, Малосердобинском районах» в образце пробы «Гуляш» обнаружен рост БГКП (колиформы) – обнаружено в 1, 0 г (не допускается в 1, 0 г). В результате проведённой экспертизы «Гуляш» не соответствует требованиям прил. 2 п. 1.8 ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиформы). В соответствии с Приложением 2 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), в муке и крупах, требующих варки, БГКП (колиформы), не допускаются в массе продукта (0, 1г). Согласно экспертного заключения № 6.14 от 19.04.2016 г. и протокола лабораторного исследования № 6.1000 от 19.04.2016 г. АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Сердобском, Тамалинском, Бековском, Колышлейском, Малосердобинском районах» в образце пробы «Гороховое пюре» обнаружен рост БГКП (колиформы) – обнаружено в 0, 1 г (не допускается в 0, 1 г). В результате проведённой экспертизы «Гороховое пюре» не соответствует требованиям прил. 2 п. 1.8 ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиформы). Наличие БГКП (колиформы) в готовых продуктах, создает условия, которые могут повлечь причинение вреда жизни или здоровью детей ДОУ, и стать причиной возникновения инфекционного заболевания среди детей посещающих ДОУ.

В соответствии с п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. В нарушение п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", в подготовительной группе МДОУ ДС №13 г. Сердобска нарушена целостность стен в спальне, т.е. слой краски местами облетел. Ответственным за выявленные нарушения является МДОУ ДС №13 г. Сердобска, которое в соответствии с Уставом учреждения должно было привести стены спальной подготовительной группы МДОУ ДС №13 г. Сердобска в соответствии с санитарными нормами. 29.04.2016г. в 10-30 ч. при проведении плановой выездной проверки в отношении Муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад комбинированного вида № 13 г. Сердобска по адресу: Пензенская область, Сердобский район, г. Сердобск, ул. Строительная, 4, выявлены нарушения: Федерального закона от 30.03.99 года № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", В соответствии с п.5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м; в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств. В нарушение п.5.2 С