МБОУ СОШ С.ВИШНЕВОЕ ТАМАЛИНСКОГО РАЙОНА ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ ИМЕНИ ДВАЖДЫ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА, МАРШАЛА Н.И.КРЫЛОВА

17.05.2016 г. в 16.00 в ходе плановой выездной проверки в филиале МБОУ СОШ с.Вишневое Тамалинского района Пензенской области имени дважды Героя Советского Союза маршала Н.И.Крылова – основная общеобразовательная школа с. Григорьевка по адресу: Пензенская область, Тамалинский район с. Григорьевка ул. Центральная, 1 выявлено, что в нарушение п. 5.4, п. 5.8, п. 5.10, п. 5.11, п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» для мытья столовой и кухонной посуды, а также бокалов и столовых приборов установлена одна раковины, что не недостаточно для соблюдения правил и режима мытья посуды. Горячая вода на пищеблоке от автономного источника горячего водоснабжения (водонагреватель), который находится в нерабочем состоянии, что не соответствует п. 4.3, 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. В соответствии с п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 системы хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения оборудуют в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организациям общественного питания (СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»). В соответствии с п. 3.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» при отсутствии горячей или холодной воды организация приостанавливает свою работу, что не было сделано юридическим лицом. Таким образом, в нарушение п. 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального

17.05.2016 г. в 14.30 в ходе плановой выездной проверки в филиале МБОУ СОШ с.Вишневое Тамалинского района Пензенской области имени дважды Героя Советского Союза маршала Н.И.Крылова - основная общеобразовательная школа с. Григорьевка по адресу: Пензенская область, Тамалинский район с. Григорьевка ул. Центральная, 1 выявлено, что в нарушение п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в хранении в холодильнике пищеблока находилась продукция с истекшим сроком годности: фарш из мяса цыплят «Чамзинка» охлажденный, масса 800 гр., изготовитель ООО «Юбилейное» (респ. Мордовия п. Чамзинка»), дата изготовления 22.03.16 г., срок годности при температуре 0+2° С- 5 суток. Употребление продукции с истекшим сроком годности может вызвать пищевую токсикоинфекцию, стать причиной пищевого отравления, таким образом, могла быть создана угроза жизни и здоровью. Указанная продукция была уничтожена работником пищеблока (поваром) путем разрыва упаковки и утилизации в содержимого в мусорное ведро

17.05.2016 г. в ходе плановой выездной проверки МБОУ СОШ с.Вишневое Тамалинского района Пензенской области по адресу: Пензенская область, Тамалинский район, с. Вишневое ул. Крылова, 49 в 16.10 выявлено, что в нарушение п.п. 14.5, 14.8, 14.9 и Приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» необходимая документация по питанию (бракеражный журнал готовой кулинарной продукции, бракеражный журнал сырой продукции и др.) ведется не по форме, заполнена с нарушением. В нарушение ст. 17 Федерального закона от 30.03.99 года № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.2, п. 5.10, п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409 - 08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» не соблюдается режим мытья посуды, инвентаря и столов пищеблока, что подтверждается экспертным заключением № 6.52 от 06.05.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области, в Сердобском, Тамалинском, Бековском, Колышлейском, Малосердобинском районах» и протоколом лабораторных исследований (испытаний, измерений) АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Сердобском, Тамалинском, Бековском, Колышлейском, Малосердобинском районах» № 6.п747 от 05.05.16 г. (образцы смывов с объектов внешней среды на БГКП (код образца2/1.16.747 6), отобранных на пищеблоке МБОУ СОШ с.Вишневое Тамалинского района Пензенской области имени дважды Героя Советского Союза маршала Н.И.Крылова по адресу: Пензенская область, Тамалинский район с. Вишневое ул. Крылова, 49, не соответствуют требованиям СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»: 1. регистрационный номер 747.6 смыв с окна выдачи - определяемый показатель: БГКП - обнаружено (величина допустимого уровня - отсутствие); 2. регистрационный номер 747.1 смыв с вилки - оп

17.05.2016г в ходе плановой проверки , выявлено, не смотря на установленный запрет курения табака, сторож курил на территории образовательного учреждения

Твердые бытовые отходы и другой мусор не убираются в мусоробсорники