МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №2 Р.П.ЛУНИНО

Выявлены нарушения СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно: в помещениях игровой, спальни отсутствуют бытовые термометры для контроля за температурой воздуха (п. 8.9), отсутствуют маркировочные ярлыки на сухофруктах, сыпучих продуктах, не на все продукты имеются сопроводительные документы (п. 14.1), неисправен 1 холодильник на пищеблоке (п. 13.1 отсутствует емкость с крышкой для обеззараживания посуды в дезинфицирующем средстве (п.13.15) в помещении буфетной отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (п. 13.14), нерегулярно ведется журнал здоровья на кухне, не отмечены два последних дня (п. 19.3). выявлено нарушение СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно: отсутствует маркировочный ярлык на сухофрукты (п. 14.1), помещение прачечной оборудовано одной бытовой стиральной машиной–автоматом, что затрудняет своевременную смену постельного белья, полотенец, не реже одного раза в 7 дней (п. 17.14). имеются замечания по оформлению ЛМК (у одного сотрудника нарушен срок прохождения периодического медицинского осмотра, у одного сотрудника отсутствуют сведения о проф. прививках против дифтерии, столбняка (п. 19.1)

Выявлены нарушения СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно: в помещении раздевальной, в помещениях прачечной: постирочной и гладильной, в помещении буфетной группы на потолке, стенах трещины, нарушена целостность покраски, побелка потемнела, в постирочной следы протекания кровли, поражение грибком (п. 5.1), в туалетной комнате имеются горшки у 4 воспитанников раннего возраста, слив для мытья горшков отсутствует (п. 6.16.1). Ответственность за данные нарушения возлагается на заведующую МДОУ детский сад комбинированного вида №2 р.п. Лунино Тришкину Л. А. по ст. 6.4 КоАП РФ.

Согласно экспертного заключения № 2.608/4.4 от 20.10.2016 г. образец готового блюда (компот из сухофруктов) дата изготовления 13.10.2016 г. в 12.00 часов), отобран на пищеблоке филиала МДОУ детский сад комбинированного вида № 2 р.п. Лунино адресу по по адресу : Пензенская обл., Лунинский район, с. Иванырс, ул. Советская, 20А, (юридический адрес: Пензенская обл., Лунинский район, р.п. Лунино, ул. Комсомольская, 1) не соответствует требованиям технологической карты по полноте вложения компонентов, коэффициенту выполнения, и является нарушением п. п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Согласно заключению эксперта № 2.610/4.4 от 20.10.2016 г. образцы смывов, отобранные в филиале МДОУ детский сад комбинированного вида № 2 р. п. Лунино в с. Иванырс не соответствуют требованиям СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» по микробиологическим показателям-обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах с весов готовой продукции, ножа «мясо вареное», ножа «Овощи вареные», мясорубки «Мясо вареное», что свидетельствует о нарушении режима мытья кухонного оборудования и разделочного инвентаря и является нарушением п.п. 13.11, 13.12 СанПиН 2.4.1 3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Ответственность за данное нарушение возлагается на повара МДОУ детский сад комбинированного вида № 2 р. п. Лунино Голованову Н. В. по ст. 6.6 КоАП РФ.