МУП "ЗЕЛЕНОЕ ХОЗЯЙСТВО Г.ПЕНЗЫ"

Установлено нарушение, допущенное заведующей столовой Морозовой С.А., требований Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Таможенного Союза от 09.12.2011г №880, в части требований к процессам производства пищевой продукции, а именно: для приготовления блюд на производстве использовались пищевые продукты - окорочка куриные в количестве-10, 0кг, крупы: гречневая-3, 0кг, рисовая-3, 0кг, горох-5, 0кг, вермишель-5, 0кг, сахар-песок-5, 0кг (на момент проверки), без маркировочных ярлыков с необходимой информацией о товаре, в т.ч. об изготовителе и его адресе, дате выработки, сроках годности, чем нарушены требования п.1 п.4.3 ст.10 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Нарушила требования Технического регламента Таможенного союза, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011г. №880 в части требований к процессам реализации продукции, а именно: для приготовления блюд на производстве использовались желудки мышечные цыпленка-бройлера «Благояр» замороженные, изготовителя ЗАО «Ставропольский бройлер», юридический адрес: Ставропольский край, Шпаковский район, Бройлерная промышленная зона №1, в количестве - 9.0кг с истекшими сроками годности, с датой изготовления 24.11.2015г, срок годности – 6 месяцев.

Установлено, что в продаже находятся продовольственные товары -19 наименований (рыбные консервы «скумбрия в томатном соусе», картофельное пюре, молоко сгущенное, тушенка говяжья, тушенка свиная, молоко сгущенное и т.д.) на ценниках выставленных на вышеперечисленные товары не указана единица измерения товара, т.е. нарушен п.19 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г.№55.

Допустил в продажу товары с истекшими сроками годности: 1) сильногазированный напиток Фруктовая планета «Кола-Кола», объем.1/1, 5лит, изготовитель ООО «Дикомп -Класс», Россия, г.Астрахань, ул.Космонавтов, 18, дата выработки, 14.02.2015г. срок годности 270 суток, в наличии 2 бутылки по цене 20руб.00коп. за бутылку; 2). сильногазированный напиток Фруктовая планета «Вишневый» объем. 1/1, 5лит, изготовитель ООО «Дикомп -Класс», Россия, г.Астрахань, ул.Космонавтов, 18, дата выработки 24.03.2015г., срок годности 270сут, в наличии 3 бут. по цене 20руб.00коп;3). Напиток сильногазированный «Грушовый лимонад» объем. 1/1, 5лит, изготовитель ООО «Дикомп - Класс», Россия, г.Астрахань, ул.Космонавтов, 18, дата выработки 13.10.2015г. срок годности 270сут, в наличии 1 бут. по цене 25руб.00коп; 4) сильногазированный напиток «Марочный Дюшесс», объем. 1/2.0лит, изготовитель ООО «Дикомп -Класс», Россия, г.Астрахань, ул.Космонавтов, 18, дата выработки 24.06.2015г. срок годности 270сут, в наличии-4бут. по цене 20руб.00коп.5).напиток безалкогольный негазированный «Вишневый», объем. 1/1, 5лит. изготовитель ООО «Дикомп -Класс», Россия, г.Астрахань, ул.Космонавтов, 18, дата выработки 30.06.2015г., срок годности-6 месяцев, в наличии-1бут. по цене 33руб.00коп; 6). напиток безалкогольный Ароматизированный, сильногазированный «Лимонад», объем. 1/1, 5лит., изготовитель ООО «Аквамарин Плюс», Ставропольский край, г.Георгиевский, ул.Воровского, д.1, дата выработки 17.08.2015г., срок годности-180сут, в наличии-7бут. по цене-45руб.00коп; 7).чистая вода негазированная «Дюссо», объем. 1/1, 0лит., изготовитель ООО «Дикомп-Классик», г.Саратов, ул.Танкистов, 37, дата выработки 2.05.2015г., срок годности-180сут, в наличии-1бут. по цене 30руб.00коп;8).искристый десертный лимонад «Дюссо» пряная «Вишня», объем. 1/1, 0лит, изготовитель ООО «Дикомп-Классик», г.Саратов, ул.Танкистов, 37, дата выработки4.05.2015г., срок годности-9месяцев, в наличии-1 бут по цене 30руб.00коп;9) кофе натуральный жаренный в зернах «Суаре», вес нетто 1/250гр, изготовитель ЗАО «Моско

На имеющейся вывеске доведена не полная необходимая информация о продавце, а именно: отсутствуют сведения о месте нахождения (юридический адрес) МУП «Зеленое хозяйство», что является нарушением ст.9 Закона РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г. №2300-1.и п.10 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г.

Выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011), а именно: на предприятии осуществляется серийное производство сельскохозяйственной продукции - томатов, огурцов, грибов; оказываются услуги общественного питания по приготовлению блюд, вместе с тем не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП

На предприятии с 2014г. не проводится производственный контроль воздуха рабочей зоны и физических факторов на рабочих местах производственных участков, атмосферного воздуха на границе санитарно-защитной зоны и жилой застройки, что является нарушением ст. 32 Федерального закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.99 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Выявлено нарушение санитарного законодательства, а именно в столовой МУП «Зеленое хозяйство г. Пензы», оказывающей услуги общественного питания по адресу г. Пенза, ул. 40 лет Октября, д. 25, выявлено нарушение требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011), а именно: просрочен срок прохождения периодического медицинского осмотра в части прохождения гигиенической аттестации (до 10.04.14г.) у повара Ягненковой Веры Борисовны.Отсутствует одноразовый инструментарий в кабинете предрейсового осмотра водителей, отсутствует инструкция с режимами дезинфекции в кабинете предрейсового осмотра водителей.

Выявлено нарушение санитарного законодательства, а именно: в МУП «Зеленое хозяйство г. Пензы» с 2014 г. не проводится периодический профилактический медицинский осмотр в соответствии с приказом МЗ и СР РФ № 302н работникам, работающим с вредными производственными факторами. Акты заключительной комиссии по результатам проведенного профмедосмотра за 2014-2015 г.г. не представлены, что является нарушением ст. 34 Федерального закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.99 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

Выявлено нарушение требований законодательства, а именно: в предприятии общественного питания отсутствует нормативно-технологическая документация на приготавливаемые блюда (технико-технологические карты на блюда общественного питания), что является нарушением п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Выявлено нарушение санитарного законодательства, а именно: в кабинете предрейсового осмотра , выявлено нарушение требований п. 2.1;2.2;2.6;2.15; СаНПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», а именно не проводится стерилизация изделий многократного применения (мундштуки к алкотестеру) , имеющих контакт со слизистой оболочкой. Не соблюдается режим дезинфекции изделий медицинского назначения многоразового использования в части устойчивости к микроорганизмам.

При анализе материалов дела об административном правонарушении, документов, полученных в ходе проведения плановой проверки, установлено, что в договор возмездного оказания услуг от 03.03.2016г. №13, заключенный между частным лицом Пановым Д.А. и МУП «Зеленое хозяйство г.Пензы» на выполнение работ по валке деревьев по адресу г. Пенза, ул. Мереняшева, 62 (далее – Договор), по вине заместителя начальника производственного отдела Кнауэр Натальи Александровны включены условия, ущемляющие права потребителя, установленные законодательством о защите прав потребителей.

У входа в здание отсутствует знак о запрете курения, что является нарушением п.5 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 12.05.14г №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» и в соответствии, с которым знак о запрете курения размещается у каждого входа на территории, в здания и объекты, где курение табака запрещено. В соответствии с п.1, п.2 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"