ООО "ДОМ"

В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения прослеживаемости продукции в парк-кафе «МуМу» (г. Орел, ул. Максима Горького, 36/2), а именно, на официальном сайте кафе (https://mumuorel.ru/menu) в разделе меню представлены блюда произведенные из продукции животного происхождения, в том числе: «Тар-тар из говядины», «Татаки из тунца», «Стейк Рибай», «Стейк из Форели», «Кушияки креветка», «Шашлык говяжья печень», «Шашлык свиная шея», «Люля свино-говяжьи» и другое, однако эВСД на сырье (Рыбная продукция, Мясная продукция, молочная продукция и др.) для изготовления готовых блюд — отсутствуют. Согласно сведений из Выписки из Единого государственного реестра юридических лиц от 24.09.2025 в разделе «Сведения о дополнительных видах деятельности» содержатся сведения и водах деятельности в том числе и «56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания»; 56.10.1 Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания; «56.10.21 Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос»; ООО «ДОМ» не зарегистрировано в системе ФГИС ВетИС «Цербер», таким образом данный факт указывает на закупку сырья для изготовления готовой продукции и ее дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без ВСД, а также без подтверждения безопасности данного сырья и нарушении прослеживаемости во ФГИС «Меркурий».