МБОУ "ЗМИЁВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Учебные планы, расписания занятий, режим дня, график питания, примерное меню питания, фактическое меню за последние две недели (14, 12 или 10 дней) с информацией о биологической ценности (содержание калорийности, белков (в том числе животного происхождения), жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов в среднем за сутки на каждый прием пищи по каждому блюду) с указанием возрастной группы, утвержденное меню питания (основное (организованное) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, индивидуальные меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании; технологические карты, журналы: гигиенические, учета температурного режима холодильного оборудования, учета температуры и влажности в складских помещениях, ведомости контроля за рационом питания, бракеража скоропортящейся пищевой продукции, бракеража готовой пищевой продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания, документы, подтверждающие происхождение, безопасность, качество, соответствие обязательным требованиям упакованной (бутилированной) питьевой воды, используемой при организации питьевого режима учащихся, список поставщиков, договоры с поставщиками продуктов питания, договоры на вывоз твердых бытовых отходов, проведение дератизации, дезинсекции, медицинские книжки персонала, товарно-транспортные накладные на приобретение дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты, средств личной гигиены, оборудования для обеззараживания воздуха, документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих средств, оборудования для обеззараживания воздуха.