Проверка № 572100220485 от 17 мая 2021 года

ООО "МЯСОМОЛПРОДТОРГ"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

17 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОМОЛПРОДТОРГ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 01 февраля 2021 г. № 93 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства РФ В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. №1), исполнения приказа Руководителя Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям Е.С. Чёрного от 02 февраля 2021 г. № 53 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. №1); исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 01 февраля 2021 г. № 94 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения лязаместите Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. №1), исполнения приказа Руководителя Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям Е.С. Чёрного от 02 февраля 2021 г. № 54 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. №1) задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни граждан, вреда животным, соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Шеламова Наталья Сергеевна	Старший государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора
Гринкевич Лариса Станиславовна	Старший государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора
Исакова Анна Сергеевна	Старший государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора

Объекты и итоги проверки

Адрес

302004, обл. Орловская, г. Орёл, ул. Ливенская, д 78

Дата составления акта о проведении проверки

11 июня 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Цапина Ольга Владимировна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом проверки директор ООО "Мясомолпродторг" Цапина О.В. ознакомлена и получила лично в руки 11.06.2021

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. В мясном цеху, предназначенном для приготовления мясных полуфабрикатов (в состав которого входит мясо свинина и мясо птицы) установлена температура воздуха + 20 С, что 2. При производстве мясной продукции в 2021 ООО «МЯСОМОЛПРОДТОРГ» разработал (актули-зировал), но не в полном объеме внедрил и не полностью поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП, производственный контроль осуществляется не в полном объеме, 3. Не обеспечена поточность производственных операций, имеются пересечение потоков, 01.06.2021 в ходе проверки отобрана проба на показатели качества и безопасности: Куриные по-луфабрикаты рубленые фаршированные охлажденные: голубцы с куриным фаршем СТО 14424872-002-2010. По факту обнаружения (ч. 1 ст. 28.1 КоАП РФ) 15.06.2021 в данной продукции выявлен Динитрокарбанилид (3, 5 мкг/кг). Нормативное значение: не допускается. Срочный отчет № 5393\1-21 от 15.06.2021.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ООО "Мясомопродторг" привлечен к адм. ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде адм. штрафа в размере 50 000 руб. Постановление № 02-203-В-Ю\2021 от 18.06.2021

Сведения о выданных предписаниях

1. № 372

В срок до 15 сентября 2021 года

1. Немедленно исключить перекрестные потоки поступления сырья, продукции находящейся на стадии производства, и готовой продукции, обозначить ККТ. 2. Оборудовать мясной цех, предназначенный для приготовления мясных полуфабрикатов (в состав которого входит мясо свинина и мясо птицы) приборами охлаждения до требуемой согласно ТР ТС 034/2013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», температуры воздуха (не выше плюс 12 °C). 3. Разработать в полном объеме, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, согласно п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011. 4. Выявленные в ходе проверки Колбасное изделие, Ветчина «Столичная Вязанка» вес-0, 7кг с истекшим сроком годности, подвергнуть утилизации или использовать в порядке, предусмотренном Законодательством РФ. Документы, подтверждающие уничтожение или использование продукции, предоставить в виде заверенных копий.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

302043, обл. Орловская, г. Орёл, ул. Автовокзальная, д 9