МОАУ "СОШ №37"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований 1. Муниципального общеобразовательного автономного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 37», ИНН 5612018395. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 10.04.2025 при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Комбинат школьного питания «Валентина», осуществляющего свою деятельность на пищеблоке Муниципального общеобразовательного автономного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 37» расположенного по адресу: г. Оренбург, пос. Нижнесакмарский, ул. Молодежная, д. 17, установлено, что жарочный шкаф, расположенный в горячем цехе, имеет дефекты покрытия в виде ржавчины, что затрудняет проведение уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, датчики температурного режима в жарочном шкафу находятся в неисправном состоянии (поддерживается один температурный режим 260 С), в следствии чего не представляется возможным выставить необходимую температуру для приготовления блюд, протирочная машина для готовой продукции, электрокотел в горячем цехе находятся в неисправном состоянии. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - п. 2.9. «Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции»; 2) СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: - п. 2.4.6.2. «Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: с даты получения предостережения: 1) принять меры по обеспечению соблюдения требований п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части оснащения пищеблока технологическим оборудованием с покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств. 2) принять меры по обеспечению соблюдения требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в части оснащения пищеблока исправным и способным поддерживать температурный режим технологическим оборудованием. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48, п. 49 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)»