ООО "ПЕТРОХЛЕБ-КУБАНЬ"

При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки , в рамках наблюдения за соблюдением обязательных требований, в ходе анализа данных от ООО «Петрохлеб -Кубань» (г. Краснодар, ул. Красная, д. 124, стр. Б, оф. 60) установлено, что отправителем ООО «Петрохлеб -Кубань» 26.07.2024 подана Заявка в Управление Россельхознадзора по Оренбургской области для отгрузки партии зерна массой 2266 т. в адрес ООО «Хлебком» (ИНН 2308100890, г. Краснодар). Партия сопровождалась декларацией о соответствии Евразийского экономического союза ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.А.76382/24 от 31.05.2024 на партию пшеницы мягкой на пищевые цели, урожай 2023 года, массой 8000 т, протоколов испытаний, на основании которых принята декларация от 29.05.2024 №№ 31104/ОГ-31109/ОГ, выданных Испытательной лабораторией Оренбургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» (юридический адрес/ место осуществления деятельности: г. Оренбург, ул. Монтажников, 34/4). Схема декларирования 4д. Установлено, что заявитель и изготовитель продукции – ООО «Палимовское плюс», ИНН 5625020930, ОГРН 1125658008288, юридический адрес: 461011, Оренбургская обл,, Бузулукский р-н, с. Палимовка, ул. Советская, д. 9, адреса места осуществления деятельности по изготовлению и хранению продукции: Оренбургская обл,, Бузулукский р-н, с. Палимовка и Бузулукский р-н, с. Каменная Сарма. Проба зерна в целях подтверждения соответствия требованиям безопасности партии зерна массой 8000 тонн была отобрана и передана в Испытательную лабораторию Заявителем Михайловым В.А. При этом масса пробы составила 2 кг. Установлено, что согласно заключения о карантинной фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции ИЛ Оренбургского филиала ФГБУ «ЦОКЗ» № 023236-160-24 от 02.08.2024 в партии зерна пшеницы мягкой продовольственной, поставляемой на пищевые цели массой 2266 т, выявлена зараженность вредителями хлебных запасов – рыжий мукоед, (6 шт/кг при норме -не допускается). Отбор проб произведен от партии зерна, хранящейся в складе ООО Палимовское плюс» по адресу: Оренбургская область, Бузулукский р-н, с. Каменная Сарма. Таким образом, партия пшеницы урожая 2023 года не соответствует требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 874. Зараженностью зерна называется наличие в партии зерна живых вредителей хлебных запасов из мира насекомых и клещей в любой стадии развития. Вредители зерна и зерновых запасов распространены повсеместно и наносят большой вред зерну и зернопродуктам. Нередко при хранении зерно подвергается самосогреванию и микробиологической порче, что нередко связано с насекомыми и клещами, которые в процессе своей жизнедеятельности выделяют большое количество тепла, повышая температуру хранящегося зерна. Эти процессы приводят к снижению его качества, образованию в нем крайне опасных микотоксинов, к потере массы сухих веществ. По данным Организации по продовольствию и сельскому хозяйству ООН (ФАО), только вредные насекомые ежегодно уничтожают не менее 5-10% мировых запасов зерновых культур. Эти потери зерна могут свести на нет все достижения сельскохозяйственного производства, направленные на повышение урожайности зерновых культур и рост валовых сборов зерна, обесценить силы и время, которые затрачены на выращивание и уборку урожая. А некоторые вредители, обитая в зерновой массе и оставляя после себя экскременты и другие вредные и опасные для жизни человека вещества, могут и вовсе привести к необратимым последствиям. Этот важнейший показатель определяется повсеместно при оценке качества любой партии зерна от ее формирования до реализации. Насекомые и клещи наносят прямой и косвенный ущерб. К прямым потерям относят потери массы, ухудшение ее качества, снижение посевных достоинств, загрязнение экскрементами и т.д. К косвенным – самосогревание зерна, развитие микрофлоры, переноска возбудителей болезней, бактерий и грибов. Заражение происходит в основном по следующим причинам: -повышенной влажности хранящегося зерна, -несоблюдения условий хранения, -превышения максимальной высоты насыпи при хранении в складах, -нарушение герметичности кровли или стен зернохранилища, -игнорирование работ по дезинсекции зернохранилищ перед размещением зерна. В процессе длительного хранения, в партиях зерна может возникнуть процесс самосогревания вследствие сезонных (весенних) перепадов температур. В этом случае, в пристенных и верхних слоях зерновой насыпи (на глубине 0,5 – 0,8 м), из – за перепада температур, образуется конденсат. В связи с этим происходит увлажнение различных слоев зерновой насыпи, что также может привести к заражению партии зерна вредителями хлебных запасов. Тщательный контроль влажности и зараженности вредителями хранящегося зерна позволяет своевременно принять меры и предотвратить порчу зерна. Заражённое насекомыми и клещами зерно приобретают ядовитые свойства. Именно поэтому заражённость зерна и зернопродуктов вредителями признана показателем безопасности и строго нормируется, в том числе национальными санитарными правилами (СанПин 2.3.2.1078–01, СанПин 2.3.2.1280–03) и требованиями Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Наличие зараженности в зерне может нанести непоправимый ущерб здоровью человека. Насекомые - вредители запасов продуцируют аллергены, которые могут служить фактором риска развития аллергических заболеваний у людей. Аллергенами являются преимущественно пищеварительные ферменты, которые содержатся как в живых, так и в мертвых членистоногих, а также в продуктах их жизнедеятельности (особенно в экскрементах). Экскременты всех насекомых ядовиты из-за пропитывающих их мочекислых солей и также вызывают желудочно-кишечные расстройства. Токсические вещества, содержащиеся в теле некоторых жуков и гусениц, при попадании на кожу вызывают различные дерматиты, при попадании на слизистую оболочку глаз - конъюнктивит и блефарит. Развитие и распространение вредителей хлебных запасов на предприятиях, осуществляющих хранение и отгрузку зерна на экспорт, создает угрозу продовольственной безопасности страны, может подорвать экспортный потенциал России, ухудшить имидж России, как крупнейшего товаропроизводителя качественного зерна. Данный факт является нарушением требований п. 1 ст. 4 и Приложения 2 ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» и свидетельствует о невозможности оборота данной партии зерна и недопустимости использования декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.А.76382/24 от 31.05.2024. Решением № 56/02.22-214-2024 от 02.08.2024 действие декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.А.76382/24 приостановлено Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области.