ООО "ТПП"

1) Документы, подтверждающие проведение профилактической дезинфекции, дезинсекции, дератизации за 2021, истекший период 2022 (договор, акты выполненных работ или иные); 2) Документы, подтверждающие проведение планово-регулярной очистки от твердых бытовых отходов за 2021, истекший период 2022 (договор, акты выполненных работ или иные); 3) Схема и график поставки продуктов питания; 4) Утвержденная программа производственного контроля; 5) Информация по выполнению программы производственного контроля в 2021, истекший период 2022 (договор с аккредитованной лабораторией, протоколы лабораторно-инструментальных исследований и измерений); 6) Примерное меню с подсчетом выполнения натуральных норм продуктов, общей калорийности и распределения по приемам пищи, удельного веса основных пищевых веществ; 7) Технологические карточки приготовления готовых блюд; 8) Журнал С-витаминизации третьих блюд, журнал бракеража готовой продукции, журнал бракеража продовольственного сырья и скоропортящихся продуктов, журнал «Здоровье»; накопительная ведомость; 9) Документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продуктов питания, принятых в учреждение; 10) Личные медицинские книжки работников пищеблока; 11) Документы, подтверждающие стирку спецодежды за 2021, истекший период 2022 (договор, акты выполненных работ или иные); 12) Информация о запасе средств индивидуальной защиты (масок), моющих и дезинфицирующих средств; 13) График питания учащихся по классам.