Проверка № 562105327471 от 1 февраля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ "ДУБРОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 февраля 2021 года — 1 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Простакова Татьяна Евгеньевна | Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела |
| Маслова Анастасия Андреевна | Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела |
| Алибаева Марина Владимировна | Заместитель начальника Центрального территориального отдела |
| Каневская Оксана Борисовна | Начальник Центрального территориального отдела |
| Константинов Дмитрий Сергеевич | Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Сапыгина Наталья Петровна | Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Тютикова Татьяна Юрьевна | Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Буйлина Наталья Федоровна | Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Ахримова Елена Валерьевна | Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра заведующий отделом санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Селиверстова Ольга Николаевна | Заведующая отделением гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Соломенцева Оксана Владимировна | Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Дмитриева Екатерина Александровна | Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Явкина Галина Ивановна | Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Чепрасова Юлия Александровна | Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Кушкимбаева Сауле Жантуаровна | Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Миляева Кристина Сергеевна | Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Богульчанский Дмитрий Юрьевич | Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Скороходова Екатерина Юрьевна | Заведующую лабораторией исследований объектов окружающей среды ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Бочарова Оксана Михайловна | Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра врио заведующая лабораторией бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Латыпова Римма Фаварисовна | Заведующая лабораторией спектрометрических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Кривцанова Наталья Петровна | Заведующая лабораторией хроматографических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Адоньева Марина Геннадьевна | Врачбактериолог лаборатории бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Горбунова Эльвира Рюриковна | Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела |
| Сермягин Александр Ильич | Врио заместителя главного врача по организационным и эпидемиологическим вопросам |
| Воронина Наталья Валерьевна | Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Никитина Светлана Александровна | Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Гильдебрандт Наталья Валерьевна | Заведующий лабораторией физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований инженералаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Баловнева Нина Васильевна | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык |
| Ракова Ирина Григорьевна | Помощник врача эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык |
| Таганова Елена Петровна | Фельдшер лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в с Шарлык |
| Дегтярева Надежда Сергеевна | Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела |
| Дыменко Вера Сергеевна | Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
461485 ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ ШАРЛЫКСКИЙ РАЙОН ДУБРОВКА СЕЛО ШКОЛЬНАЯ УЛИЦА ДОМ 8
Дата составления акта о проведении проверки
1 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Климова Ирина Борисовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Частично отсутствует светозащитная арматура на люминесцентных лампах в столовой в зоне варочного отдела и в складском помещении
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2023В | В срок до 1 апреля 2021 года |
| Оборудовать светозащитную арматура на люминесцентных лампах в столовой в зоне варочного отдела и в складском помещении | |
Описание
Отсутствует оборудованиеприборыустановки по обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд участке порционирования блюд
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2023в | В срок до 1 мая 2021 года |
| Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд участке порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд использовать бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации | |
Описание
На линии раздачи готовой блюд с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры отсутствуют термометры
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2023в | В срок до 1 мая 2021 года |
| Использовать термометры на линии раздачи блюд в целях минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры | |
Описание
Отсутствуют контрольноизмерительные приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2023в | В срок до 1 апреля 2021 года |
| В складском помещении оборудовать контрольноизмерительные приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха | |
Описание
Отсутствует программа производственного контроля на 2021 г основанная на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью установленными предприятием общественного питания Результаты проведения производственного контроля в 2020 предоставлены в 2021 году не предоставлены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| По ст 67 ч1 КоАП РФ на директора |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2023в | В срок до 1 мая 2021 года |
| Производственный контроль проводить на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленным в организации общественного питания | |
Описание
В ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции рекомендации по организации здорового питания
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2023в | В срок до 1 апреля 2021 года |
| В вывешенном меню помимо наименования приема пищи названия кулинарных изделий объема блюд указывать сведения о калорийности порции Вывесить в обеденном зале рекомендации по организации здорового питания | |
Описание
В примерном 12дневном меню отсутствует сведения о значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2023В | В срок до 1 апреля 2021 года |
| Привести утверждённое примерное 12 дневное меню в соответствие с приложением 8 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам | |
Описание
Суммарные объемы завтрака в рабочем 12дневном меню в 1 день 230 гр 2 день 260 гр 3 день 265 гр 4 день 230 гр 5 день 265 гр 6 день 260 гр 7 день 230 гр 8 день 260 гр 9 день 265 гр 10 день 260 гр 11 день 265 гр 12 день 260 гр а также согласно «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» суммарные объемы завтрака за 010221 260 гр 02022021 г 230 гр 03022021 гр 260 гр 04022021 гр 265 гр 05022021 г 260 гр 08022021 гр 260 гр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| По ст 66 КоАП РФ на повара |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2023В | В срок до 1 апреля 2021 года |
| Суммарные объемы завтрака и обеда не менее 500 гр завтрак не менее 700 гр обед привести в соответствие согласно таблицы 3 приложения 9 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
461485 ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ ШАРЛЫКСКИЙ РАЙОН ДУБРОВКА СЕЛО ШКОЛЬНАЯ УЛИЦА ДОМ 8
Нет данных о результатах проверки
