МДОБУ Д/С КВ "СОЛНЫШКО" П.ДОМБАРОВСКИЙ

1) Приказ (или иной документ) о назначении на должность руководителя; 2) Должностная инструкция руководителя, ответственных лиц; 3) Утвержденный поименный список сотрудников с указанием занимаемой должности; 4) Личные медицинские книжки декретированных контингентов; 5) Документы, подтверждающие прохождение сотрудниками учреждения предварительного и периодических медицинских осмотров; 6) Документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность на пищевое сырье и пищевую продукцию (товарные накладные, декларации о соответствии, сертификаты соответствия и/или иные); 7) Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП; 8) Утвержденная программа производственного контроля; 9) Документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований, испытаний по программе производственного контроля за 2020, истекший период 2021 (договор с аккредитованной лабораторией, акты выполненных работ, протоколы исследований и/или иные); 10) Утвержденное меню; 11) Технологические карты на производимую продукцию и блюда; 12) Перечень холодильного и технологического оборудования.