Проверка № 562100223669 от 21 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ "КУЛЬМИНСКАЯ НОШ"
Дата проведения
21 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»)
задачами настоящей проверки являются:
- осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Яковлев Сергей Анатольевич | Начальник Северо-Восточного территориального отдела |
Волкова Ольга Владимировна | Главный специалист-эксперт Северо-Восточного территориального отдела |
Ильматова Галия Салимжановна | Ведущий специалист-эксперт Северо-Восточного территориального отдела |
Мирохина Светлана Владимировна | Специалист-эксперт Северо-Восточного территориального отдела |
Яковлева Юлия Анатольевна | Заведующий отделением гигиены и эпидемиологии – врач по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах» |
Перевалова Светлана Николаевна | Врач-лаборант филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах» |
Стельмахина Светлана Михайловна | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах» |
Сальникова Ирада Ирзаевна | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах» |
Коротков Николай Иванович | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах» |
Наследов Евгений Сергеевич | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
462881, Оренбургская область, Кваркенский район, село Кульма, улица Центральная, 8.
Дата составления акта о проведении проверки
17 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Жакупова Дамеля Камитовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Сотрудниками пищеблока поваром Сметан Н.В. не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленный срок 1 раз в год.
Сведения о выданных предписаниях
1. 71 | В срок до 30 августа 2021 года |
1. Сотруднику пищеблока повару Сметан Н.В. пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленный срок. |
Описание
На пищеблоке для приготовления используются кастрюли из алюминия;для обработки продуктов используются не цельнометаллические столы;
Сведения о выданных предписаниях
1. 71 | В срок до 30 августа 2021 года |
2. На пищеблоке для приготовления использовать посуду из нержавеющей стали; для обработки сырых продуктов использовать цельнометаллические столы. |
Описание
Температура горячих блюд (котлеты) на раздаче составляет + 32 градуса, что не соответствует технологическим документам (+ 65 градусов по технологической карте)
Сведения о выданных предписаниях
1. 71 | В срок до 30 августа 2021 года |
3. Обеспечить соответствие температуры горячих блюд технологическим документам. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ