Проверка № 562100223669 от 21 мая 2021 года

МАОУ "КУЛЬМИНСКАЯ НОШ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
21 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КУЛЬМИНСКАЯ НАЧАЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля») задачами настоящей проверки являются: - осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Яковлев Сергей Анатольевич Начальник Северо-Восточного территориального отдела
Волкова Ольга Владимировна Главный специалист-эксперт Северо-Восточного территориального отдела
Ильматова Галия Салимжановна Ведущий специалист-эксперт Северо-Восточного территориального отдела
Мирохина Светлана Владимировна Специалист-эксперт Северо-Восточного территориального отдела
Яковлева Юлия Анатольевна Заведующий отделением гигиены и эпидемиологии – врач по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Перевалова Светлана Николаевна Врач-лаборант филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Стельмахина Светлана Михайловна Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Сальникова Ирада Ирзаевна Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Коротков Николай Иванович Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Наследов Евгений Сергеевич Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»


Объекты и итоги проверки

Адрес
462881, Оренбургская область, Кваркенский район, село Кульма, улица Центральная, 8.

Дата составления акта о проведении проверки
17 июня 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Жакупова Дамеля Камитовна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Сотрудниками пищеблока поваром Сметан Н.В. не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленный срок 1 раз в год.

Сведения о выданных предписаниях
1. 71В срок до 30 августа 2021 года
1. Сотруднику пищеблока повару Сметан Н.В. пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленный срок.
Описание
На пищеблоке для приготовления используются кастрюли из алюминия;для обработки продуктов используются не цельнометаллические столы;

Сведения о выданных предписаниях
1. 71В срок до 30 августа 2021 года
2. На пищеблоке для приготовления использовать посуду из нержавеющей стали; для обработки сырых продуктов использовать цельнометаллические столы.
Описание
Температура горячих блюд (котлеты) на раздаче составляет + 32 градуса, что не соответствует технологическим документам (+ 65 градусов по технологической карте)

Сведения о выданных предписаниях
1. 71В срок до 30 августа 2021 года
3. Обеспечить соответствие температуры горячих блюд технологическим документам.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ