Проверка № 562100174683 от 22 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ПОПОВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
22 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26 декабря 2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля
задачи: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Окипная Любовь Викторовна | Начальник Восточного территориального отдела –руководитель проверяющей группы |
Вараксина Татьяна Александровна | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела |
Даутова Лена Рафаиловна | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела |
Демидова Наталья Николаевна | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела |
Балдина Галина Викторовна | Ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела |
Ляпин Александр Анатольевич | Врио главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
Галимова Нела Тахавиевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
Татаркова Ольга Владимировна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
Анохина Инна Сергеевна | Заведующий отделом лабораторных исследований |
Марченко Ирина Васильевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
Попова Ольга Ивановна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Оренбургская область, Гайский район, п. Поповка, ул. Школьная, д. 15
Дата составления акта о проведении проверки
27 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Знатнова Ирина Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Работниками пищеблока Курбатовой Н.Е. и Сапатовой Т.А. не используются одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок (при наличии перчаток).
Сведения о выданных предписаниях
1. 18-34-В | В срок до 26 апреля 2021 года |
Работникам пищеблока Курбатовой Н.Е. и Сапатовой Т.А. использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок. |
Описание
Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю
Сведения о выданных предписаниях
1. 18-34-В | В срок до 1 сентября 2021 года |
Использовать термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю |
Описание
В обеденном зале МБОУ «Поповская ООШ» в размещенной информации: в ежедневном меню основного (организованного) питания для детей отсутствует указание о калорийности порции
Сведения о выданных предписаниях
1. 18-34-В | В срок до 26 апреля 2021 года |
В обеденном зале МБОУ «Поповская ООШ» необходимо размещать ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции. |
Описание
Допущен прием пищевой продукции при отсутствии товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами
Сведения о выданных предписаниях
1. 18-34-В | В срок до 26 апреля 2021 года |
Не допускать прием пищевой продукции при отсутствии товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. |
Описание
Работники МБОУ «Поповская ООШ» не прошли профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию с кратностью: работники для приготовления и раздачи пищи – ежегодно
Сведения о выданных предписаниях
1. 18-34-В | В срок до 7 июня 2021 года |
Работникам МБОУ «Поповская ООШ» пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию с кратностью: работники для приготовления и раздачи пищи – ежегодно. |
Описание
Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню
Сведения о выданных предписаниях
1. 18-34-В | В срок до 7 июня 2021 года |
Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню. |
Описание
Для готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания (салат) используется кухонная посуда с маркировкой: «сырые овощи»
Сведения о выданных предписаниях
1. 18-34-В | В срок до 26 апреля 2021 года |
Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. |
Описание
Стол и инвентарь используются не по назначению
Сведения о выданных предписаниях
1. 18-34-В | В срок до 26 апреля 2021 года |
Столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой. |
Описание
В результате санитарно-эпидемиологической экспертизы (заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы № 56.ФБУЗ.04.01-05.2021-0175 от 18.05.21) установлено, что примерное 10-ти дневное меню для питания детей с 7 до 11 лет в МБОУ «Поповская ООШ» не соответствует п. 8.1.2, табл. 1 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", а именно: масса второго блюда (биточек рубленый, гуляш из говядины, тефтели мясо-крупяные (ежики), котлета рубленая) составляет 80 грамм при норме от 90 до 120 грамм.
Сведения о выданных предписаниях
1. 18-34-В | В срок до 1 сентября 2021 года |
Привести примерное 10-ти дневное меню в МБОУ «Поповская ООШ» в соответствии с требованиями п. 8.1.2, приложение №6, табл. 1 приложения № 10, табл. 1 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ