Проверка № 562100095709 от 3 февраля 2021 года

МБОУ "ВАСИЛЬЕВСКАЯ ООШ ИМ. Г.М.ЛИНЬКОВА"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

3 февраля 2021 года — 27 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ВАСИЛЬЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА Г.М.ЛИНЬКОВА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки

Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Простакова Татьяна Евгеньевна	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Маслова Анастасия Андреевна	Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела
Алибаева Марина Владимировна	Заместитель начальника Центрального территориального отдела
Каневская Оксана Борисовна	Начальник Центрального территориального отдела
Константинов Дмитрий Сергеевич	Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Сапыгина Наталья Петровна	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тютикова Татьяна Юрьевна	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Буйлина Наталья Федоровна	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Ахримова Елена Валерьевна	Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра заведующий отделом санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Селиверстова Ольга Николаевна	Заведующая отделением гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Соломенцева Оксана Владимировна	Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Дмитриева Екатерина Александровна	Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Явкина Галина Ивановна	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Чепрасова Юлия Александровна	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кушкимбаева Сауле Жантуаровна	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Миляева Кристина Сергеевна	Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Богульчанский Дмитрий Юрьевич	Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Скороходова Екатерина Юрьевна	Заведующую лабораторией исследований объектов окружающей среды ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Бочарова Оксана Михайловна	Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра врио заведующая лабораторией бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Латыпова Римма Фаварисовна	Заведующая лабораторией спектрометрических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кривцанова Наталья Петровна	Заведующая лабораторией хроматографических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Адоньева Марина Геннадьевна	Врачбактериолог лаборатории бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Антонова Мария Сергеевна	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Гребенникова Галина Николаевна	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Горбунова Эльвира Рюриковна	Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Сермягин Александр Ильич	Врио заместителя главного врача по организационным и эпидемиологическим вопросам
Губичева Людмила Федоровна	Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Костина Виктория Николаевна	Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Кузьмина Ольга Викторовна	Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Гирфанова Нурия Спартаковна	Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Бондарь Леонид Владимирович	Заведующий отделением факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Дубинин Алексей Юрьевич	Врач по радиационной гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Мосиенко Антон Павлович	Врач по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Горбунов Виталий Александрович	Врач по общей гигиене факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Скороварова Ольга Витальевна	Помощник врача по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Воронина Наталья Валерьевна	Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Никитина Светлана Александровна	Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Гильдебрандт Наталья Валерьевна	Заведующий лабораторией физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований инженералаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Шаяхметов Талгат Иншарович	Врачэпидемиолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган
Чукина Мария Геннадьевна	Врачлаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган
Новоженина Мария Юрьевна	Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган
Тимошина Ираида Владимировна	Помощник врачаэпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган
Кузьмич Олеся Михайловна	Лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган

Объекты и итоги проверки

Адрес

462044 ОБЛАСТЬ ОРЕНБУРГСКАЯ РАЙОН ОКТЯБРЬСКИЙ СЕЛО ВАСИЛЬЕВКА УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ 1

Нет данных о результатах проверки

Адрес

462044 ОБЛАСТЬ ОРЕНБУРГСКАЯ РАЙОН ОКТЯБРЬСКИЙ СЕЛО ВАСИЛЬЕВКА УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ 1

Дата составления акта о проведении проверки

27 апреля 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Фатнева Лариса Александровна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В учреждении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытанияв учреждении при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССПпищеблок производственный цех не оборудован системой горячего водоснабжениястоловая мебель столы лавки имеют дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствполы в обеденном зале имеют дефекты отделки в виде растрескиваний кафельной плитки В нарушение п253 СП 24364820 отделка стен и потолка обеденного зала побелка не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средствДля соблюдения личной гигиены детей перед обеденным залом установлена 1 раковина с подводом холодной и горячей водыотделка стен и потолка производственного цеха выполнена из материалов побелка не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамиинвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах ложка производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов нецельнометаллическиена пищеблоке отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздухапосуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей сталидезинфицирующее средство используется не в соответствие с инструкцией по эксплуатациидезинфицирующее средство «Жавель Абсолют» на пищеблоке в моечной хранилось в упаковке от другого дезинфицирующего средства те е в упаковке производителяприем пищевой продукции продовольственного сырья осуществляется без маркировки и товаросопроводительной документацииХранение сырых овощей предусмотрено в непроветриваемом теплом помещении при условиях хранения овощей от 0 до +10 С согласно ярлыкам Таким образом предприятие общественного питания не оснащено оборудованием обеспечивающим хранение пищевой продукции овощей в соответствие с требованиями указанными в сопроводительной документациипроизведена замена «Салата из свежих помидор с луком» на салат «На здоровье» не в соответствие с таблицей замены пищевой продукции без учета ее пищевой ценности

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол об административном правонарушении по ст 67 ч 1 КоАП РФ в отношении директора

Сведения о выданных предписаниях

1. 20131В от 27042021

В срок до 1 сентября 2021 года

В учреждении проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытанияВ учреждении при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовителю пищевой продукции разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССПОбеспечить подвод горячей воды на пищеблок производственный цехВ учреждении заменить столовую мебель столы лавки на мебель с покрытием позволяющим проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствУстранить дефекты отделки пола в обеденном зале Обеспечить отделку стен и потолка обеденного зала с применением покрытия позволяющего проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамиПеред обеденным залом установить умывальники из расчета один кран на 20 посадочных местОбеспечить отделку стен и потолка производственного цеха с применением покрытия позволяющего проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамиОбеспечить наличие нецельнометаллических производственных столов для обработки пищевых продуктовОбеспечить наличие бактерицидной установки для обеззараживания воздуха на пищеблокеОбеспечить наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачиЗаменить посуду для приготовления блюд на посуду из нержавеющей сталиОсуществлять прием пищевой продукции продовольственного сырья при наличии маркировки и товаросопроводительной документацииОбеспечить условия хранения пищевой продукции овощей в соответствие с требованиями указанными в сопроводительной документации

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ