Проверка № 562100050867 от 5 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГКОУ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ С. СЕВЕРНОЕ СЕВЕРНОГО РАЙОНА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
Дата проведения
5 марта 2021 года — 2 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Прояева Нина Николаевна | Начальник СевероЗападного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области |
Глазунов Сергей Васильевич | Заместителя начальника СевероЗападного территориального отдела |
Полуян Любовь Андреевна | Главный специалистэксперт |
Кулаева Инна Анатольевна | Ведущий специалистэксперт |
Насырова Елена Николаевна | Ведущий специалистэксперт |
Зурбашова Екатерина Викторовна | Ведущий специалистэксперт |
Колесников Максим Владимирович | Заведующий отделением врач по общей гигиене отделения гигиены и эпидемиологии Бугурусланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
Агеева Вера Сергеевна | Врач по общей гигиене |
Гуз Олег Сергеевич | Помощник врача по общей гигиене |
Панова Анастасия Андреевна | Помощник врача по общей гигиене |
Кузнецова Антонина Владимировна | Фельдшерлаборант |
Никифорова Ирина Борисовна | Фельдшерлаборант |
Левкина Анна Антоновна | Химикэксперт |
Варникова Марина Леонидовна | Химикэксперт |
Артищева Светлана Алексеевна | Врач бактериолог |
Ермакова Татьяна Анатольевна | Фельдшерлаборант |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Оренбургская область Северный район с Северное ул Луначарского д 1 «Ж»
Дата составления акта о проведении проверки
2 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Милин Сергей Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1Холодным и горячим водоснабжением не обеспечена умывальная перед обеденным залом что не соответствует требованиям пп 261 263 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление по делу об административном правонарушении по ст 66 от 14042021 г о назначении административного штрафа в размере 5 000 рублей в отношении должностного лица Милина СИ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 1621211674 | В срок до 1 сентября 2021 года |
1Обеспечить холодным и горячим водоснабжением умывальную перед обеденным залом |
Описание
2При обеденном зале установлен умывальник один кран количество умывальников не достаточное из расчета один умывальник кран на 20 посадочных мест что не соответствует требованиям п 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
Сведения о выданных предписаниях
1. 1621211674 | В срок до 1 сентября 2021 года |
2При обеденном зале установить дополнительные умывальники из расчета один умывальник кран на 20 посадочных мест |
Описание
3Условия изготовления блюд кулинарных изделий не обеспечивают последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность в помещениях пищеблока не установлена моечная ванна для повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке зелени и фруктов моечные ванны для обработки мясорыбной продукции 2х секционная моечная ванна с объёмом позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды оборудованная душевой насадкой с гибким шлангом для мытья кухонной посуды что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п 25 п 27 п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции статья 14 раздел 2 п 4
Сведения о выданных предписаниях
1. 1621211674 | В срок до 1 сентября 2021 года |
3Установить моечные ванны для повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке зелени и фруктов мясорыбной продукции 2х секционную моечную ванну с объёмом позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды оборудованную душевой насадкой с гибким шлангом для мытья кухонной посуды |
Описание
4Мытье столовой посуды не предусмотрено отдельно от мытья кухонной посуды что не соответствует требованиям п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
Сведения о выданных предписаниях
1. 1621211674 | В срок до 1 сентября 2021 года |
4Мытье столовой посуды предусмотреть отдельно от мытья кухонной посуды |
Описание
5В помещении кухни производственный цех хранятся пищевые продукты приборы для измерения температуры и влажности воздуха отсутствуют что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
Сведения о выданных предписаниях
1. 1621211674 | В срок до 1 сентября 2021 года |
5В помещении кухни производственный цех установить приборы для измерения температуры и влажности воздуха |
Описание
6Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
Сведения о выданных предписаниях
1. 1621211674 | В срок до 1 сентября 2021 года |
6Заменить посуду для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали |
Описание
7Для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд мясорыбных овощных место обработки яиц не установлена бактерицидная установка прибор для обеззараживания воздуха что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи и п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
Сведения о выданных предписаниях
1. 1621211674 | В срок до 1 сентября 2021 года |
7Для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд мясорыбных овощных место обработки яиц установить бактерицидную установку прибор для обеззараживания воздуха |
Описание
8С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не предусмотрены термометры что не соответствует требованиям п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Сведения о выданных предписаниях
1. 1621211674 | В срок до 1 сентября 2021 года |
8С целью контроля за температурой блюд на линии раздачи потребителю приобрести термометры |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Оренбургская область Северный район с Северное ул Луначарского д 1 «Ж»
Нет данных о результатах проверки