Проверка № 562100049553 от 16 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЧОУ "ПРАВОСЛАВНАЯ ГИМНАЗИЯ Г.ОРСКА"
Дата проведения
16 марта 2021 года — 12 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель исполнения требования прокурора Советского района города Орска о проведении внеплановой проверки от 25022021 792021задачи осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Морозов Денис Валерьевич | Начальник ЮгоВосточного территориального отдела |
| Поляков Виталий Владимирович | Заместитель начальника |
| Мушура Татьяна Александровна | Ведущий специалистэксперт |
| Ломакина Валентина Николаевна | Ведущий специалистэксперт |
| Попова Людмила Васильевна | Ведущий специалистэксперт |
| Иванов Александр Николаевич | Главный врач Орского филиала ФБУЗ |
| Бадура Надежда Юрьевна | Заведующая отделением по общей гигиене |
| Тагирова Разиля Садиковна | Врач по общей гигиене Орского филиала ФБУЗ |
| Уварова Надежда Александровна | Помощник врача по общей гигиене Орского филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г Орск ул С Разина 100 А
Дата составления акта о проведении проверки
9 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Куцов Александр Карленсашикович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен копию акта со всеми приложениями получил 09042021г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Перед обеденным залом оборудована одна раковина для мытья рук обучающихся что не соответствует гигиеническому нормативу 1 кран на 20 посадочных мест и не обеспечивает соблюдение правил личной гигиены Замечание устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по ч 1 ст67 КоАП РФ на Котельникову Светлану Николаевну от 29042021г 82012121 |
Описание
В обеденном зале отсутствует информация ежедневного меню с указанием наименования блюд массы порций калорийности Нарушение устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Описание
Для обеззараживания воздуха в варочном отделении отсутствует бактерицидная лампа
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 50 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Для обеззараживания воздуха в варочном отделении установить бактерицидную лампу | |
Описание
Отсутствует механическое оборудование мясорубка для приготовления блюд из продуктов прошедших тепловую обработку
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 50 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Приобрести мясорубку для готовой продукции | |
Описание
В образовательном учреждении не созданы условия для обработки продовольственного сырья и столовой посуды имеющиеся умывальные раковины с объемом не позволяющим обеспечивать полное погружение столовой посуды для обработки продовольственного сырья производственные ванны отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 50 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Для обработки продовольственного сырья и столовой посуды установить раздельные моечные ванны | |
Описание
Не соблюдаются режимы обработки столовой посуды оборудования обеденных столов уборочного инвентаря с использованием дезинфицирующих средств дозирование которых проводится с нарушением требований инструкции по применению в связи с чем концентрация рабочих растворов занижается Замечание устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Описание
Бракераж поступающей скоропортящейся пищевой продукции не проводится журнал бракеража продовольственного сырья с указанием результатов органолептической оценки условий и сроков хранения не ведется Замечание устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Описание
Не представлены сопроводительные документы удостоверяющие безопасность и качество на овощные полуфабрикаты перец помидоры вишня Замечание устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Описание
Для обеспечения питанием учащихся используется примерное 14ти дневное меню которое не дифференцировано по возрастным группам обучающихся 711 и 1218 лет и не содержит информацию по наличию в пищевых продуктах минеральных веществ и витаминов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 50 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Примерное 14ти дневное меню дифференцировать по возрастным группам обучающихся 711 и 1218 лет и включить информацию по наличию в пищевых продуктах минеральных веществ и витаминов | |
Описание
Не предусмотрено 2х разовое питания для обучающихся образовательный процесс у которых длится более 6 часов с 800 до 1500 часов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 50 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| В фактическом рационе питания соблюдать требования по содержанию минеральных веществ витаминов соли и сахара | |
Описание
В обедах при приготовлении блюд и напитков допускается превышение среднесуточных норм потребления соли до 65мг и сахара до 202 мг отклонение от нормы в среднем за неделю составляет +43 раза и +2 раза соответственно Допускается значительное превышение суммарного объема блюд во 2й 4й 8й и 10й день примерного меню При получении результатов лабораторных исследований завтрака на содержание в нем минеральных элементов и витаминов заключение санитарноэпидемиологической экспертизы от 31032021г 56ГО06010420214523 установлено что в обеде в состав которого вошли борщ с фасолью рис отварной с овощами компот из сухофруктов хлеб пшеничный нарезной снижено содержание витамина С до 009мг при гигиеническом нормативе в обед 180мг снижено содержание кальция до 210±52 мгкг при гигиеническом нормативе в обед 3300мг снижено содержание фосфора до 184±46 мгкг при гигиеническом нормативе в обед 3300мг превышено содержание йода до 0053±0011 мгкг при гигиеническом нормативе в обед 003мг превышено содержание магния до 989±247мгкг при гигиеническом нормативе в обед 750мг
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 50 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| В фактическом рационе питания соблюдать требования по содержанию минеральных веществ витаминов соли и сахара | |
Описание
Не проводится анализ выполнения норм питания в среднем за неделю на одного человека с регистрацией в ведомости контроля за рационом питания
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч 1 ст67 КоАП РФ и возложена на Котельникову Светлану Николаевну ответственный за организацию питания |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 50 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Проводить анализ выполнения норм питания | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ