Проверка № 562100038034 от 10 марта 2021 года

МБОУ "ИВАНОВСКАЯ ООШ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
10 марта 2021 года — 6 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИВАНОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Простакова Татьяна Евгеньевна Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Маслова Анастасия Андреевна Главный специалистэксперт Центрального территориального отдела
Алибаева Марина Владимировна Заместитель начальника Центрального территориального отдела
Каневская Оксана Борисовна Начальник Центрального территориального отдела
Константинов Дмитрий Сергеевич Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Сапыгина Наталья Петровна Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тютикова Татьяна Юрьевна Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Буйлина Наталья Федоровна Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Ахримова Елена Валерьевна Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра заведующий отделом санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Селиверстова Ольга Николаевна Заведующая отделением гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Соломенцева Оксана Владимировна Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Дмитриева Екатерина Александровна Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Явкина Галина Ивановна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Чепрасова Юлия Александровна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кушкимбаева Сауле Жантуаровна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Миляева Кристина Сергеевна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Богульчанский Дмитрий Юрьевич Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Скороходова Екатерина Юрьевна Заведующую лабораторией исследований объектов окружающей среды ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Бочарова Оксана Михайловна Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра врио заведующая лабораторией бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Латыпова Римма Фаварисовна Заведующая лабораторией спектрометрических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кривцанова Наталья Петровна Заведующая лабораторией хроматографических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Адоньева Марина Геннадьевна Врачбактериолог лаборатории бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Антонова Мария Сергеевна Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Горбунова Эльвира Рюриковна Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела
Сермягин Александр Ильич Врио заместителя главного врача по организационным и эпидемиологическим вопросам
Губичева Людмила Федоровна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Костина Виктория Николаевна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Кузьмина Ольга Викторовна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Гирфанова Нурия Спартаковна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Бондарь Леонид Владимирович Заведующий отделением факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Дубинин Алексей Юрьевич Врач по радиационной гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Мосиенко Антон Павлович Врач по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Горбунов Виталий Александрович Врач по общей гигиене факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Скороварова Ольга Витальевна Помощник врача по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Воронина Наталья Валерьевна Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Никитина Светлана Александровна Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Гильдебрандт Наталья Валерьевна Заведующий лабораторией физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарногигиенических исследований инженералаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Шаяхметов Талгат Иншарович Врачэпидемиолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган
Чукина Мария Геннадьевна Врачлаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган
Новоженина Мария Юрьевна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган
Тимошина Ираида Владимировна Помощник врачаэпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган
Кузьмич Олеся Михайловна Лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п Тюльган
Митрофанова Галина Васильевна Ведущий специалистэксперт Центрального территориального отдела


Объекты и итоги проверки

Адрес
462005 ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮЛЬГАНСКИЙ СЕЛО ИВАНОВКА УЛИЦА МИРА ДОМ 50

Дата составления акта о проведении проверки
5 апреля 2021 года

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен подпись имеется

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не ведется ведомость контроля за питанием Нарушение устранено в ходе проверки

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ завхоз Карякина ИВ
Описание
В складском помещении 1 при температуре воздуха 23С осуществлялось хранение лука репчатого свежего в количестве 3 кг урожай 2020 г сбор сентябрь изготовитель индивидуальный предприниматель СССПК «Союз» в лице председателя Рязанова АА Оренбургская обл с Городище рекомендуемая температура хранения +6 при влажности 7580 срок годности от 6 до 8 месяцев получен по товарной накладной от 03032021 ООО «Горняк» в количестве 5 кг яиц куриных пищевых столовых С2 торговое название «Молодое» изготовитель ОАО «Спутник» Оренбургская обл СольИлецкий район п Шахтный ул Центральная д 23 дата сортировки 20022021 срок годности 25 суток при температуреот 0 до +20 грС и относительной влажности воздуха 8588 в количестве 20 штук Получены по товарной накладной от 03032021 2306 ООО «Горняк» в количестве 60 штВ морозильном отделении холодильника без маркировочного ярлыка находилось масло сливочное в количестве 1200 кг Провести идентификацию с представленными документами о соответствии качества не представляется возможнымВынесено постановление от 10032021 14 об утилизации уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов материалов или изделий продукция утилизирована согласно акту об уничтожении утилизации некачественной и опасной пищевой продукции от «10» марта 2021 г бн
Описание
3Для приготовления и временного хранения рабочего раствора дезинфицирующего средства используется ведро с крышкой маркированное «Дез средство «Ладога» срок годности 5 лет» отсутствуют сведения о дате разведения и концентрации рабочего раствора предельном сроке хранения готового рабочего раствора подпись лица приготовившего раствор не проводится контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств
Описание
4В складских помещениях не ведется учёт влажностного режима воздуха психрометры отсутствуют

Сведения о выданных предписаниях
1. 2094ВВ срок до 6 апреля 2021 года
10Обеспечить ведение учёта влажностного режима воздуха в складских помещениях
Описание
Не обеспечена местная система приточновытяжной вентиляции над электрической варочной плитой

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч 1 ст 67 КоАП РФ директор Коняхина ЛС

Сведения о выданных предписаниях
1. 2094ВВ срок до 1 октября 2021 года
1Обеспечить наличие и функционирование местной системы приточновытяжной вентиляции над электрической варочной плитой на пищеблоке
Описание
В моечном помещении допущены дефекты внутренней отделки трещины в углах стен вдоль потолка Устранено в ходе проверки
Описание
Разделочные столы не являются цельнометаллическими поверхность столов выполнена из ПВХ прессованного дерева часть накрыты клеенками

Сведения о выданных предписаниях
1. 2094ВВ срок до 1 октября 2021 года
2Обеспечить наличие на пищеблоке цельнометаллических разделочных столов
Описание
Допущено использование кухонной посуды для приготовления и хранения блюд из алюминия и эмалированной с дефектами эмали кассет для столовых приборов из пластика Нарушение частично устранено в ходе проверки заменены кассеты для столовых приборов

Сведения о выданных предписаниях
1. 2094ВВ срок до 1 октября 2021 года
3Пищеблок оснастить посудой для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали заменить столовую посуду со сколами
Описание
Отсутствует разработанная инструкция для мытья столовой и кухонной посуды на используемое моющее средство «Velly» В вывешенных на рабочем месте инструкциях прописано моющее средство «Sorti» Нарушение устранено в ходе проверки
Описание
Мытьё кухонной и столовой посуды осуществляется без использования дезинфицирующего средства Данные нарушения устранены в ходе проверке представлено информационное письмо с фотоматериалом инструкции для мытья столовой и кухонной посуды с включенными в них моющим средством «Velly» и дезинфицирующим средством «Люир Хлор»
Описание
Допущено использование кухонной посуды для приготовления и хранения блюд из алюминия и эмалированной с дефектами эмали кассет для столовых приборов из пластика столовой посуды со сколами Данное нарушение частично устранено представлено информационное письмо фотоматериал согласно которым пластиковые кассеты для столовых приборов заменены на кассеты из нержавеющей стали
Описание
В моечном помещении осветительный прибор люминесцентная лампа расположенный на потолке не имеет пылевлагонепроницаемую арматуру Нарушение устранено в ходе проверки
Описание
Предприятие общественного питания столовая на базе МБОУ «Ивановская ООШ» не осуществляет производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССРHazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания столовой Программа производственного контроля разработана утверждена директором школы от 01022021 Программа содержит ссылки на нормативнометодическую документацию утратившую силу

Сведения о выданных предписаниях
1. 2094ВВ срок до 1 мая 2021 года
4Разработать программу производственного контроля в соответствии с действующим санитарным законодательством и обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в т ч проведение контроля за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств
Описание
10Рацион питания учащихся примерное меню не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по содержанию продуктов на прием пищи

Сведения о выданных предписаниях
1. 2094ВВ срок до 1 мая 2021 года
5Обеспечить соответствие рациона питания примерного меню МБОУ «Ивановская СОШ» требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по содержанию продуктов на приём пищи
Описание
Не ведется журнал учета времени работы бактерицидной установки

Сведения о выданных предписаниях
1. 2094ВВ срок до 6 апреля 2021 года
6Обеспечить ведение журнала «Учет времени работы бактерицидных ламп» вести ежемесячный подсчет отработанного времени бактерицидной установки
Описание
Не проводится обеззараживание воздуха для обеззараживания воздуха на пищеблоке в производственном помещении горячий цех задействованном в приготовлении холодных блюд зоне для обработки яиц в обеденном зале во время приема пищи учащимися Согласно представленному графику проведения обеззараживания помещений с помощью бактерицидного рециркулятора от 28082021 обработка воздуха в столовой проводится с 1430 по 1500 ежедневно Согласно графику питания обучающихся в столовой утв Приказом директора от 01092021 147 приём пищи учащимися осуществляется ежедневно с 1040 по 1335 ч

Сведения о выданных предписаниях
1. 2094ВВ срок до 6 апреля 2021 года
7Обеспечить обеззараживание воздуха в столовой во время приёма пищи школьниками
Описание
1 работа по организации и проведению мероприятий по дезинсекции и дератизации и контроль за их проведением в 20202021 учебном году не проводились

Сведения о выданных предписаниях
1. 2094ВВ срок до 1 мая 2021 года
Обеспечить организацию и проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации противоклещевых акарицидных обработок и контроль за их проведением

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
462005 ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮЛЬГАНСКИЙ СЕЛО ИВАНОВКА УЛИЦА МИРА ДОМ 50

Нет данных о результатах проверки