Проверка № 562005233685 от 16 ноября 2020 года

ГКОУ "ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №2" Г. ОРЕНБУРГА

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
16 ноября 2020 года — 11 декабря 2020 года

Проверка проводится в отношении
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №2" Г. ОРЕНБУРГА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Горбунова Галина Викторовна Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков
Горбылову Алина Владимировна Врио начальника отдела юридического обеспечения
Едиханова Юлия Фаатовна Заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков
Мосина Евгения Васильевна Главный специалистэксперт отдела юридического обеспечения
Измайлова Марина Александровна Ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Слободская Елена Романовна Ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Мавлюкешева Аниса Шагидулловна Ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Селивёрстова Ольга Николаевна Заведующий отделением гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Явкина Галина Ивановна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Соломенцева Оксана Владимировна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Сафарова Зульфия Раяновна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Губичева Людмила Федоровна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Костина Виктория Николаевна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кузьмина Ольга Викторовна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кушкимбаева Сауле Жантуаровна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»


Объекты и итоги проверки

Адрес
460050 Оренбургская область г Оренбург ул Новая 123

Дата составления акта о проведении проверки
11 декабря 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Малютина Ирина Ивановна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен акт подписан 11122020

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В меню вывешенном в обеденном зале не указаны сведения об объемах блюд меню не утверждено директором

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Описание
Нарушение поточности технологических процессов

Сведения о выданных предписаниях
1. 0751ВВ срок до 10 августа 2021 года
Оборудовать в составе помещений пищеблока отдельно овощной и мясорыбный цеха моечные кухонной и столовой посуды разграничив потоки чистой и использованной посуды
Описание
Нарушены условия хранения и правила отбора суточных проб

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Описание
Источник горячего водоснабжения на пищеблоке отсутствует

Сведения о выданных предписаниях
1. 0751вВ срок до 10 августа 2021 года
Обеспечить установку резервного источника горячего водоснабжения на пищеблоке
Описание
Для мытья кухонной посуды установлена одна бытовая ванна

Сведения о выданных предписаниях
1. 0751вВ срок до 10 августа 2021 года
Установить двухсекционную ванну для мытья кухонной посуды
Описание
На складе стены на высоту 05м и выше побелены

Сведения о выданных предписаниях
1. 0751вВ срок до 10 августа 2021 года
4 Выполнить отделку стен на складе на высоту не менее 17 м влагостойкими красками
Описание
Нарушение технологии приготовления блюд

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Описание
У помощника повара отсутствует гигиеническое обучение

Сведения о выданных предписаниях
1. 0751вВ срок до 15 декабря 2020 года
Обеспечить допуск к работе при наличии гигиенического обучения
Описание
Примерное двухнедельное меню утвержденное директором не согласовано Управлением

Сведения о выданных предписаниях
1. 0751вВ срок до 25 января 2021 года
Разработать меню для обучающихся с учетом требований санитарного законодательства
Описание
Не проводится анализ выполнения норм питания

Сведения о выданных предписаниях
1. 0751вВ срок до 25 января 2021 года
Обеспечить анализ выполнения норм питания в соответствии с возрастом детей
Описание
Фактическое меню не соответствует примерному меню

Сведения о выданных предписаниях
1. 0751вВ срок до 25 января 2021 года
Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному 2х недельному меню
Описание
Нарушение правил мытья и хранения посуды посуды

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ