Проверка № 562005153438 от 1 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АСТОР"
Дата проведения
1 октября 2020 года — 28 октября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью мотивированного представления от 28092020 по результатам анализа поступивших обращений гражданина от 22092020 вх 5076ж2020 от 23092020 5105ж2020 в соответствии с подпунктом «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с пп «а» п 1 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателейЗадачи осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требованийпроведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кузьменкова Людмила Витальевна | Главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Миронова Марина Сергеевна | Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
460014 Оренбургская область г Оренбург ул Ленинская д 411
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кокорин Константин Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не выделен не замаркирован инвентарь для работы с мясом птицы нож емкость доска в соответствии с требованиями п 89 « Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы разделочный и производственный инвентарь» В меню имеются изделия из мяса птицы «поке с курицей» цыпленокгриль» «цыпленок подеревенски» м др Имеется продукция с истекшим сроком годности блины оладья от 021020 031020 061020 071020 при реализации в течении 24 час согласно СанПиН 232132403 нарушены сроки хранения после вскрытия упаковки «теппинга малинового» «теппинга клубничного» по 1 кг при дате изготовления 07092019 после вскрытия упаковки хранятся не более 30 дней проследить срок хранения не представляется возможным так как дата вскрытия упаковки не проставленаОтсутствует маркировка с указанием производителя даты выработки условий и сроков хранения на сухофруктах кураге изюме грецких орехах расфасованных по 1 кг а так же свежемороженой ягоде Ярлык с транспортной тары не сохранен что не позволяет установить сроки хранения в соответствии с требованиями п 729 «Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта» Допущены к работе лица без прохождения гигиенического обучения Солопова ЛА уборщица Павловская АС официант в нарушение п 151 «руководитель предприятия обеспечивает организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения не реже 1 раза в 2 года» После обработки посуды приборы ложки вилки хранятся ручками вниз в нарушение требований п 618 «Чистые столовые приборы хранят в зале в специальных ящикахкассетах ручками вверх»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении по ст 66 КоАП РФ в отношении директора Кокорина КН |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 06 91Пр | В срок до 23 октября 2020 года |
| Замаркирован инвентарь для работы с мясом птицы нож емкость доска Продукцию с истекшим сроком годности блины оладья от 021020 031020 061020 071020 в количестве 23 кг «теппинг малиновый» «теппинг клубничный» с отсутствием маркировки с указанием производителя даты выработки условий и сроков хранения курага изюм грецкий орех расфасованных по 1 кг 2 ед а так же свежемороженую ягоду в количестве 68 кгизъять из оборота Обеспечить соблюдение сроков хранения готовой продукции в соответствии с требованиями СанПиН 232132403 « гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта Чистые столовые приборы хранить в зале в специальных ящикахкассетах ручками вверх Организовать гигиеническое обучение Солоповой ЛА уборщица Павловской АС официант | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ