Проверка № 561903934278 от 5 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕТЬ ПИТАНИЯ И УСЛУГ"
Дата проведения
5 ноября 2019 года — 2 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Мотивированного представления от 28.10.2019 по результатам анализа поступившего обращения гражданина от 23.10.2019 вх. № 4287/ж-2019; Задачи: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предмет КНМ: соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ахримова Елена Валерьевна | Заведующая отделом санитарно-гигиенических исследований |
| Чепрасова Юлия Александровна | Врач по общей гигиене |
| Селиверстова Ольга Петровна | Заведующая отделением гигиены питания и воспитания |
| Бурдахина Надежда Анатольевна | Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Кривцанова Наталья Петровна | Заведующая лабораторией хроматографических методов исследований |
| Самаркина Ольга Петровна | Врач по гигиене питания |
| Евграфова Марина Владимировна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
460048, Оренбургская обл. , г. Оренбург, ул. Транспортная, д. 18/2, кв. 152
Нет данных о результатах проверки
Адрес
460018, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Степана Разина, д. 211
Дата составления акта о проведении проверки
25 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шинкарева Наталия Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Шинкарева Н.Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует туалет для посетителей; отсутствует подводка горячего водоснабжения к смесителям производственной ванны сырьевого (мясорыбного) цеха, к раковине для мытья рук горячего цеха, к раковине для мытья рук посетителей; не проводится ежедневная оценка качества изготавливаемых блюд; отсутствует техническая документация на приготовление салата «Хризантема»; на участке приготовления холодных блюд (салатов) и их порционирования отсутствует бактерицидная лампа; отсутствует охлаждаемый прилавок-витрина для реализации салатов в порционированном виде, салаты выставляются на стол линии раздачи; в моечном отделении отсутствует инструкция с правилами мытья посуды и инвентаря; допускается использование тарелок для первых и вторых блюд со сколами; не обеспечено прохождение в установленные сроки медосмотров
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 10.12.2019 № 1187-19-02 по ст. 6.6 КоАП РФ на директора штраф 5000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п № 79787 от 31.07.2020, № 66950 от 30.07.2020, оплачен |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Столовая прекратила деятельность |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 06-216-Пр | В срок до 20 мая 2020 года |
| Обеспечить наличие туалета для посетителей; обеспечить наличие подводки горячего водоснабжения к смесителям производственной ванны сырьевого (мясорыбного) цеха, к раковине для мытья рук горячего цеха, к раковине для мытья рук посетителей; на участке приготовления холодных блюд (салатов) и их порционирования обеспечить наличие бактерицидной лампы; обеспечить прохождение медосмотра поваром Чекмаревой И.Д., посудницей Мрясовой Д.М. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ