МБДОУ ТАШЛИНСКИЙ ДС "ДРУЖБА"

По примерному меню на 6 день, в полдник, включено яйцо. По примерному меню масса порций блюд для детей от 1, 5 до 3 лет не соответствует гиги-еническим требованиям: завтрак в 1-ый, 3-ий, 5-ый, 9-ый дни - более 450г., на 7-ой, 8-ой, 10-ый дни - менее 350 г.; обед с 1-ого по 5-ый день и с 8-ого по 10 день более 550г.; пол-дник в 5-ый и 10-ый день менее 200 г. По примерному меню масса порций блюд для детей от 3 до 7 лет не соответствует гигие-ническим требованиям: завтрак на 7-ой день - менее 400г.; обед на 1-ый, 2-ой, 4-ый, 5-ый, 8-ой, 10-ый дни более 800 г.; полдник на 5-ый, 7-ой дни менее 250г., на 9-ый день более 350г. По примерному меню свежие фрукты не включены в рацион, яйцо включено в рацион пи-тания только один раз в неделю (на 6 день), кисломолочные напитки включены в рацион только один раз в неделю (на 2 день). По примерному меню, распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи в среднем за 10 дней для детей от 3 до 7 лет не со-ответствует требованиям и составляет на второй завтрак 10, 5%, на обед 43%, на пол-дник 15, 6%.

Во 2 й младшей группе (2 этаж) не все стулья и столы промаркированы или имеют не соответствующую маркировку, т.е. на разных столах по высоте нанесена маркировка «1», отсутствуют стулья с группой мебели «0». Ежедневное меню для родителей в группах вывешено, объём порций в нём не указан.В «Журнале бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок» заносят-ся не все продукты поступающих на пищеблок», в 2019г. отсутствуют записи по поступ-лению сыра, при наличии сыра в рационе по примерному меню (2, 4, 6, 8, 10 дни) и по жур-налу «Бракеража готовой продукции».

Во избежание ожоговых травм у детей отопительные приборы (батареи отопления) во всех групповых ячейках, в том числе в помещениях спален, не ограждены съемными решетка-ми из дерева или термостойких материалов. В помещениях пищеблока (варочный цех, моечная) эксплуатируется не пылевлагонепрни-цаемая светозащитная арматура. Моечные ванны на пищеблоке и в буфетных не оборудованы в месте присоединения к ка-нализационной сети воздушными разрывами (2см от верха приемной воронки), не везде имеются сифоны. В помещениях пищеблока, в помещениях прачечной отделка стен, потолка, пола имеет трещины, сколы плитки, местами отслаивается окраска, что затрудняет проведение влаж-ной обработки поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих средств. Активная вытяжная вентиляция с механическим побудителем в варочном цехе отсутствует (демонтирована).