Проверка № 561901202093 от 23 сентября 2019 года

ООО "ТЮЛЬГАН -ИВОЛГА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
23 сентября 2019 года — 18 октября 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТЮЛЬГАН - ИВОЛГА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Мосиенко Антон Павлович Врач по общей гигиены отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Алибаева Марина Владимировна Главный специалист-эксперт Центрального территориального отдела
Баева Ирина Николаевна Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Ульянова Галина Петровна Помощник врача по гигиене труда отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Борисов Сергей Дилюсович Руководитель испытательного лабораторного центра, заведующий отделом микробиологических исследований, врач-бактериолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Толкачева Галина Васильевна Врач - лаборант лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Шаяхметов Талгат Иншарович Врач-эпидемиолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Митрофанова Галина Васильевна Ведущий специалист-эксперт Центрального территориального отдела
Кузьмич Олеся Михайловна Лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Гильдебрандт Наталья Валерьевна Заведующий лабораторией - инженер-лаборант лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Ержанова Зульфия Булгамбековна Врач по гигиене труда отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Глухота Наталья Сергеевна Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Воронина Наталья Валерьевна Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Самаркина Ольга Петровна Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кочиев Павел Мевлудович Заместитель начальника Центрального территориального отдела
Николаева Дарья Михайловна Химик-эксперт лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Бондарь Леонид Владимирович Заведующий отделением факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Вдовин Виктор Анатольевич Ведущий специалист-эксперт Центрального территориального отдела
Буйлина Наталья Федоровна Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Поспелов Игорь Геннадьевич Эксперт-физик лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Селиверстова Ольга Николаевна Заведующая отделением гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тютикова Татьяна Юрьевна Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Гребенникова Галина Николаевна Ведущий специалист-эксперт Центрального территориального отдела
Богульчанский Дмитрий Юрьевич Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Новоженина Мария Юрьевна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Горбунов Виталий Александрович Врач по радиационной гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Решетова Резеда Ависовна Врач по гигиене труда отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Ахримова Елена Валерьевна Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра, заведующая отделом санитарно-гигиенических исследований
Сапыгина Наталья Петровна Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Трифонова Ирина Алексеевна Заведующий лабораторией исследований воздушной среды и токсикологических исследований отдела санитарно-гигиенических исследований химик-эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Скороварова Ольга Витальевна Помощник врача по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тимошина Ираида Владимировна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Мальцев Евгений Александрович Главный специалист-эксперт Центрального территориального отдела
Маслова Анастасия Андреевна Главный специалист-эксперт Центрального территориального отдела
Чукина Мария Геннадьевна Врач-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Дубинин Алексей Юрьевич Врач по радиационной гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Никитина Светлана Александровна Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»


Объекты и итоги проверки

Адрес
462010, ОБЛАСТЬ ОРЕНБУРГСКАЯ, РАЙОН ТЮЛЬГАНСКИЙ, ПОСЕЛОК ТЮЛЬГАН, УЛИЦА МАГИСТРАЛЬНАЯ, 1

Дата составления акта о проведении проверки
18 октября 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Разнобрядцев Валерий Михайлович

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется

Информация о выявленных нарушениях
Описание
При производстве хлеба и хлебобулочных изделий не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ на ген.директора Разнобрядцева В. М.

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-423-ПВ срок до 1 ноября 2020 года
1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Описание
На маркировочном ярлыке упакованной продукции отсутствуют сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов
Описание
Для мытья инвентаря используется губчатый материал, который не позволяет производить его мойку, очищение и дезинфекцию.

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-423-ПВ срок до 1 июня 2020 года
10. Обеспечить наличие щеток, ветоши для мытья инвентаря, не допускать использование губчатого материала
Описание
На маркировочном ярлыке упакованной продукции отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч. 1 ст. 15.12 КоАП РФ на ген.директора Разнобрядцева В. М.

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-423-ПВ срок до 1 июня 2020 года
11. На маркировочном ярлыке упакованной продукции, листе вкладыше неупакованной продукции обеспечить наличие единого знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов.
Описание
Не обеспечено содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: защитная арматура светильников загрязнена, засижена мухами, стены и потолок в пыли и паутине, над двумя печами потолок с поврежденной целостностью внутренней отделки, поверхность стен местами неровная, плитка и краска частично отсутствует, что не позволяет качественно провести уборку с моющими и дезинфицирующими средствами; не обеспечено наличие бесконтактных смесителей на умывальной раковине и кране для забора воды в дежу

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-423-ПВ срок до 1 ноября 2020 года
2. Обеспечить содержание в чистоте производственных помещений, инвентаря, технологического оборудования, регулярное проведение генеральных уборок. Срок исполнения: 01.11.2020. 3. Обеспечить проведение косметического ремонта в производственных помещениях хлебопекарного цеха: восстановление целостности поверхности стен и потолка материалами, позволяющими проведение мытья с использованием дезинфицирующих средств. Срок исполнения: 01.11.2020. 4. Обеспечить наличие бесконтактных смесителей на умывальных/моечных раковинах в производственных помещениях хлебопекарного цеха, в частности на умывальной раковине для мытья рук работников и кране для забора воды в дежу, с подведением горячей и холодной воды к ним.
Описание
Для сбора отходов в производственном помещении используется картонная коробка

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-423-ПВ срок до 1 ноября 2020 года
7. Для сбора отходов в производственных помещениях обеспечить наличие ёмкости с крышкой из материалов позволяющих проводить качественное мытье и дезинфекцию, с гладкой неабсорбирующей поверхностью.
Описание
На момент проверки в производственном цехе находились мухи.
Описание
Рядом с одной из печей установлена деревянная лестница, поверхность в щербинах, загрязнена пылью и паутиной

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-423-ПВ срок до 1 ноября 2020 года
5. Деревянную лестницу в производственном цехе заменить на лестницу из материалов, позволяющих проводить качественное мытье и дезинфекцию, с гладкой неабсорбирующей поверхностью.
Описание
8. Для сбора твердых бытовых отходов на территории хозяйственной зоны установлены два металлических контейнера, не оснащенных плотными крышками

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-423-ПВ срок до 1 ноября 2020 года
8. Для сбора твердых бытовых отходов на территории хозяйственной зоны установить контейнеры с крышками на бетонированной либо асфальтированной площадке с возвышением над поверхностью земли не менее 20 см и радиусом 1 м во все стороны от контейнеров.
Описание
Работниками хлебопекарного цеха осуществляется приём пищи непосредственно на рабочем месте

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-423-ПВ срок до 1 ноября 2020 года
6. Для приёма пищи работниками хлебопекарного цеха оборудовать отдельное помещение. Использование для этих целей производственных помещений не допускать.
Описание
Не представлен договор со специализированной организацией на удаление и уничтожение отходов с территории производственного объекта, для предупреждения загрязнения пищевой продукции, окружающей среды, профилактики возникновения угрозы жизни и здоровья человека.

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-423-ПВ срок до 1 ноября 2020 года
9. Обеспечить вывоз и утилизацию отходов с производственной территории специализированной организацией
Описание
Установленный план-график санитарных дней в хлебопекарном цехе не соблюдается

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
462010, ОБЛАСТЬ ОРЕНБУРГСКАЯ, РАЙОН ТЮЛЬГАНСКИЙ, ПОСЕЛОК ТЮЛЬГАН, УЛИЦА МАГИСТРАЛЬНАЯ, 1

Нет данных о результатах проверки