Проверка № 561901201964 от 1 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ"СТАРОАШИРОВСКАЯ СОШ ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ШАМКАЕВА АКРАМА БЕЛЯЕВИЧА"
Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Агеева Вера Сергеевна | Врач по общей гигиене отделения гигиены и эпидемиологии Бугурусланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Верина Наталья Александровна | Начальник Северного территориального отдела |
| Галиева Гузаль Мингалиевна | Специалист-эксперт Северного территориального отдела |
| Колесникова Лидия Александровна | Помощник врача по общей гигиене Бугурусланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Артищева Светлана Алексеевна | Врач-бактериолог Бугурсланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Колесников Максим Владимирович | Заведующий отделением врача по общей гигиене отделения гигиены и эпидемиологии Бугурусланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Простакова Татьяна Евгеньевна | Ведущий специалист-эксперт Северного территориального отдела |
| Башкатова Ксения Дмитриевна | Техник Бугурсланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Левкина Анна Анатольевна | Химик-эксперт отделения лабораторных исследований Бугурусланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Назарова Милена Николаевна | Главный врач Бугурусланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Лимонова Любовь Алексеевна | Ведущий специалист-эксперт Северного территориального отдела |
| Тушева Наталья Николаевна | Помощник врача по общей гигиене Бугурусланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Оренбургская область, Матвеевский район, с. Староаширово, ул. Крайняя, д. 19
Дата составления акта о проведении проверки
25 июля 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В моечном помещении пищеблока не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах; В фактическом рационе допускается повторение одних и тех же блюд в течении двух трех дней подряд. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: замена пищевых продуктов и блюд проводится без учета их равноценности по химическому составу. Журнал бракеража пищевых продуктов ведется по произвольной форме: отсутствуют графы «дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов», « результаты органолептической оценки поступившего сырья и пищевых продуктов», «конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов»; «дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням», «примечание». Не соблюдаются требования, предъявляемые к проведению оценки качества приготовленных блюд на пищеблоке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №98-19-23 от 19.08.2019г. по ст. 6.7, ч.1 КоАП РФ - штраф 3000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23-71-П | В срок до 1 августа 2019 года |
| 1.Вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах 2.Не допускать повторение одних и тех же блюд в рационе детей и подростков в течении двух трех дней подряд. 3.Обеспечить выполнение примерного меню: замену пищевых продуктов и блюд проводить с учетом их равноценности по химическому составу. 4.Обеспечить ведение документации по контролю за организацией питания (журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража готовой кулинарной продукции) в соответствии с предъявляемыми требованиями санитарных правил. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Оренбургская область, Матвеевский район, с. Староаширово, ул. Крайняя, д. 19
Нет данных о результатах проверки