Проверка № 561901201857 от 13 мая 2019 года

ООО "АМЕГА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
13 мая 2019 года — 7 июня 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АМЕГА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Волкова Ольга Владимировна Главный специалист-эксперт Северо-Восточного территориального отдела
Яковлева Юлия Анатольевна Заведующий отделением гигиены и эпидемиологии врач по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Яковлев Сергей Анатольевич Начальник Северо-Восточного территориального отдела
Сальникова Ирада Ирзаевна Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Стельмахина Светлана Михайловна Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Наследов Евгений Сергеевич Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Ильматова Галия Салимжановна Ведущий специалист-эксперт Северо-Восточного территориального отдела
Перевалова Светлана Николаевна Врач-лаборант филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»
Коротков Николай Иванович Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском, Адамовском, Кваркенском районах»


Объекты и итоги проверки

Адрес
Оренбургская область, Кваркенский район, село Кваркено, ул. Пролетарская, д. 27

Дата составления акта о проведении проверки
7 июня 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Никанорова Юлия Владимировна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производственное помещение для изготовления пищевой продукции - варочный цех не оборудован умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук;

Сведения о выданных предписаниях
1. 37В срок до 7 апреля 2020 года
Варочный цех оборудовать умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук
Описание
В кафе исполнителем в наглядной и доступной форме не доведена до сведения потребителей необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, сведения о весе (объеме), порций готовых блюд продукции общественного питания, сведения о пищевой ценности продукции (калорийности, содержания белков, жиров, углеводов), обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должна соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга.

Сведения о выданных предписаниях
1. 37В срок до 7 апреля 2020 года
Обеспечить доведение исполнителем в наглядной и доступной форме до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, сведения о весе (объеме), порций готовых блюд продукции общественного питания, сведения о пищевой ценности продукции (калорийности, содержания белков, жиров, углеводов), обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должна соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга
Описание
В кафе не проводится ежедневная обработка кассет для хранения столовых приборов

Сведения о выданных предписаниях
1. 37В срок до 7 апреля 2020 года
Обеспечить проведение ежедневной обработки кассет для хранения столовых приборов
Описание
В кафе отсутствует 2-х секционная ванна для мытья кухонной посуды.

Сведения о выданных предписаниях
1. 37В срок до 7 апреля 2020 года
Обеспечить наличие в кафе 2-х секционной ванны для мытья кухонной посуды
Описание
Отсутствует маркировка на холодильнике для хранения суточных проб, отобранных в период проведения массовых мероприятий

Сведения о выданных предписаниях
1. 37В срок до 7 апреля 2020 года
Обеспечить наличие маркировки на холодильнике для хранения суточных проб, отобранных в период проведения массовых мероприятий
Описание
Допускается хранение овощей сырых (картофель в количестве 5кг., лук репчатый в количестве 2 кг.) в цехе для сырой продукции, на полу, в условиях, не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ.

Сведения о выданных предписаниях
1. 37В срок до 7 апреля 2020 года
Исключить хранение овощей сырых в цехе для сырой продукции, на полу, в условиях, не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ
Описание
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции в кафе «Тандем», связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем ООО «Амега» не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Сведения о выданных предписаниях
1. 37В срок до 7 апреля 2020 года
Обеспечить разработку, внедрение и поддержку процедур, основанных на принципах ХАССП

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Оренбургская область, Кваркенский район, село Кваркено, ул. Пролетарская, д. 27

Нет данных о результатах проверки