ТОЦКОЕ РАЙПО

1.в кафе «Встреча» Тоцкое РАЙПО сбор мусора и пищевых отходов осуществляют в 2 мусоросборника, один из которых не имеет крышки, на момент проверки мусоросборник переполнен (заполнен сверх объема) очистка и дезинфекция мусоросборников после вывоза отходов не производится. 2.в кафе «Встреча» (со стороны ул. Красная площадь и вход со двора), как учреждения предназначенного для предоставления услуг общественного питания не размещен знак о запрете курения, что свидетельствует о том, что Тоцкое РАЙПО как юридическим лицом не осуществляется контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях, используемых им для предоставления услуг общественного питания. 3.В тамбуре туалета для персонала кафе «Встреча» отсутствует отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему. 4.Отделка помещения мясного цеха, моечного отделения, разделочного цеха: пол, стены плитка, потолок покраска. Имеются дефекты внутренней отделки (сколы плитки, трещины лакокрасочного покрытия) помещений мясного цеха, разделочного цеха, моечного отделения, не позволяющие проводить влажную уборку и дезинфекцию. 5.Для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов отсутствует отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки, инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску. 6.Моечная ванна присоединяется к канализационной сети без воздушного разрыва (не менее 20 мм от верха приемной воронки).7.Отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья кухонной посуды. 8.В моечном отделении пищеблока кафе «Встреча» отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья стеклянной посуды и столовых приборов.

9.В ходе проведения обследования кафе «Встреча» 18.03.2019г. установлена мясная продукция без декларации соответствия. В складском помещении магазина «Продукты» (с. Тоцкое, пер. Базарный 10 А) при хранении продукции (картофель свежий продовольственный, изготовитель ООО СТОО «Ильинское», условия хранения температура от 3 градусов С до 6 градусов С) не соблюдаются требования к условиям хранения продукции, установленные её изготовителем (отсутствует контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов в помещении не установлен прибор для измерения температуры воздуха внутри помещения). . 12.В складском помещении магазина «Продукты» (п. Суворовский, ул. Ленинская, 8)с. Логачевка, ул. Большой Плант, 8)(с. Погромное, ул. Ленина, 23)с. Преображенка, пер. Школьный, 5) при хранении продукции (картофель свежий продовольственный, изготовитель ООО СТОО «Ильинское», условия хранения температура от 3 градусов С до 6 градусов С) не соблюдаются требования к условиям хранения продукции, установленные её изготовителем (отсутствует контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов в помещении не установлен прибор для измерения температуры воздуха внутри помещения).15.Лабораторный производственный контроль не проводится.