Проверка № 56180702099751 от 10 апреля 2018 года

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ТЕРЕМОК" СТ.САРА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
10 апреля 2018 года — 10 мая 2018 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "ТЕРЕМОК" СТАНЦИИ САРА КУВАНДЫКСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Дегтярева Елена Владимировна Начальник отдела Южного территориального отдела
Нурмухаметова Маулия Махмутовна Заместитель начальника Южного территориального отдела
Шахматов Степан Николаевич Ведущий специалист-эксперт Южного территориального отдела
Рогожевская Марина Георгиевна Ведущий специалист-эксперт Южного территориального отдела
Ягофарова Ирина Ильинична Специалист-эксперт Южного территориального отдела
Савенко Ольга Валерьевна Главный врач Кувандыкского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Грунина Антонина Ивановна Врач по общей гигиене Кувандыкского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кадикова Людмила Анатольевна Помощник врача по общей гигиене Кувандыкского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Ильясова Роза Минибаевна Помощник врача по общей гигиене Кувандыкского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Иванова Татьяна Евгеньевна Помощник врача по общей гигиене Кувандыкского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»


Объекты и итоги проверки

Адрес
462250, Оренбургская область, Кувандыкский район, ст. Сара, ул. Молодежная, 12

Дата составления акта о проведении проверки
4 мая 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Детским Садом

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Повар не знает правила приготовления салатов из свежих овощей (капусты, огурцы) - используется стол «Овощи сырые» (устранено в ходе проверки)
Описание
Повар не проводит должный порядок обработки яиц, в вывешенной на пищеблоке инструкции по обработке яиц не указан 1-ый этап обработки 1-2% раствором соды (устранено в ходе проверки)
Описание
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполняется не по установленной форме, а именно не заполнены графы: результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия; разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия; нет подписей всех членов бракеражной комиссии (устранено в ходе проверки)
Описание
Не обеспечен подбор мебели соответственно росту детей, маркировка мебели не соответствует группам мебели (протокол измерения ученической мебели № 13.1.40-Пл от 18.04.18г.)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 77 К-18-24 от 25.04.2018г. по ст. 6.6 КоАП РФ - 1000 рублей

Сведения о выданных предписаниях
1. № 38/ПВ срок до 28 октября 2018 года
Обеспечить подбор мебели соответственно росту детей. Предоставить протокол измерения детской мебели.
Описание
В групповой, в спальне, в буфетной, в прачечной стены обои, что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию в нарушение

Сведения о выданных предписаниях
1. № 38/ПВ срок до 28 октября 2018 года
В групповой, спальне стены помещений должны быть покрашены или оклеены влагостойкими моющими обоими. В буфетной, прачечной облицевать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека
Описание
Допущен прием на пищеблок пищевых продуктов без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность (картофель, лук и морковь), отсутствуют ярлыки с наименованием продукта, производителем, составом, количеством, датой изготовления (производством), сроком годности, условиями хранения на овощи и пряники молочные (устранено в ходе проверки)
Описание
У 2-х сотрудников нет вакцинаций в соответствии с национальным календарем профилактических прививок (против кори)

Сведения о выданных предписаниях
1. № 38/ПВ срок до 28 октября 2018 года
Допускать к работе сотрудников привитых в соответствии с национальным календарем прививок
Описание
Повар не обеспечила раздельное хранение разделочного инвентаря (доски) для готовой и сырой продукции (устранено в ходе проверки)
Описание
Допущена повторяемость блюд (из курицы) для питания детей в течение 2-х дней подряд 09.04.2018, 10.04.2018 (устранено в ходе проверки)
Описание
Нет раковины для мытья мяса

Сведения о выданных предписаниях
1. № 38/ПВ срок до 28 октября 2018 года
Установить раковину для мытья мяса

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Оренбургская область, Кувандыкский район, ст. Сара, ул. Молодежная, 12

Нет данных о результатах проверки