Проверка № 56180702099462 от 2 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДОБРИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"
Дата проведения
2 апреля 2018 года — 27 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Невлер Галина Анатольевна | Начальник Юго-Западного территориального отдела |
| Борисенков Евгений Васильевич | Заместитель начальника Юго-Западного территориального отдела |
| Махортова Татьяна Викторовна | Главный специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Прохорова Елена Юрьевна | Главный специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Стуколова Юлия Георгиевна | Главный специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Клещукова Ирина Ивановна | Ведущий специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Мордвинцева Ольга Александровна | Ведущий специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Понятова Ирина Николаевна | Специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Лыкова Екатерина Николаевна | Специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Несмашная Светлана Владимировна | Специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Дубивка Анастасия Сергеевна | Специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Базганова Раиса Алексеевна | Врач по общей гигиене Переволоцкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области" |
| Матюх Галина Анатольевна | Врач бактериолог Переволоцкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области" |
| Андреева Елена Николаевна | Помощник врача по общей гигиене Переволоцкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
461835 Оренбургская область, Александровский район, с. Добринка, ул. Центральная, 6
Нет данных о результатах проверки
Адрес
461835 Оренбургская область, Александровский район, с. Добринка, ул. Центральная, 6
Дата составления акта о проведении проверки
27 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Маркина Татьяна Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При рассмотрении «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» МБДОУ «Добринский детский сад» в графе «Дата и час изготовления блюда» не указывается время изготовления блюда, в графе «Время снятия бракеража» не указывается время, в графе «Подписи членов бракеражной комиссии» стоит одна подпись
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
Хлеб хранится в варочном цехе в закрытой металлической емкости, вентиляционный отверстия отсутствуют
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Обеспечить хранения хлеба в шкафу с вентиляционными ответствиями | |
Описание
У сотрудника детского сада Томиной Т.А. (лмк 5977253) отсутствуют результаты обследования на гельминтозы не реже 1 раз в год (дата последнего обследования 04.09.2015г.)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 29 июня 2018 года |
| Томиной Т.А. (лмк 5977253) представить личную медицинскую книжку с результатами обследования на гельминтозы | |
Описание
Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовать прибором для измерения температуры и влажности воздуха | |
Описание
Внутренняя отделка складского помещения: стены окрашены водоэмульсионной краской, что не допускает проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Внутреннюю отделку стен складского помещения выполнить материалами допускающими влажную обработку с применением моющих и дезинфекционных средств | |
Описание
На пищеблоке механическая вытяжная вентиляция отсутствует
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 2 сентября 2019 года |
| На пищеблоке оборудовать механическую вытяжную вентиляцию | |
Описание
Протокол лабораторных исследований № 3-18-134-153-09 от 23.04.2018г, (смывы на микробиологические показатели). Заключение: в данных смывах бактерии группы кишечной палочки не обнаружены, кроме смыва №140 шкаф для чистой посуды выделены БГКП, что свидетельствует о не соблюдении режимов мытья и обработки, является нарушением п. п. 13.10., 13.19.СанПиН 2.4.1.3049-13.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 29 июня 2018 года |
| Провести генеральную уборку на пищеблоке с последующим микробиологическим контролем качества проведенных мероприятий | |
Описание
Теневой навес имеет земляной пол
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Теневой навес оборудовать деревянным полом (или другими строительными материалами, безвредными для здоровья человека) на расстоянии не менее 15 см от земли | |
Описание
Площадка для сбора мусора и пищевых отходов не оборудована, контейнер для сбора мусора установлен на земле
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Оборудовать площадку для сбора мусора в соответствии с требованиями | |
Описание
В умывальной отсутствует раковина для мытья рук персонала
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 2 сентября 2019 года |
| В умывальной оборудовать раковину для мытья рук персонала | |
Описание
При рассмотрении журнала «Бракеража пищевых продуктов поступающих на пищеблок» МБДОУ Александровского района «Добринский детский сад» установлено в графе «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням» на все продукты внесена дата 30.04.2018г. (обследование проводилось 20.04.2018г.), таким образом, журнал ведется формально
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
Отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды (в том числе столовой)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Оборудовать смеситель гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды (в том числе столовой) | |
Описание
Хозяйственная зона не огорожена
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-41-П | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Огородить хозяйственную зону | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ