Проверка № 561800412643 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ "СУЛТАКАЕВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018 № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», из-данного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751 (в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26 декабря 2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении го-сударственного контроля (надзора) муниципального контроля»). задачами настоящей проверки являются: - осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является:
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018 № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», из-данного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751 (в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26 декабря 2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении го-сударственного контроля (надзора) муниципального контроля»)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Невлер Галина Анатольевна | Начальник Юго-Западного территориального отдела |
| Борисенков Евгений Васильевич | Заместитель начальника Юго-Западного территориального отдела |
| Андреева Елена Николаевна | Помощник врача по общей гигиене Переволоцкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области" |
| Матюх Галина Анатольевна | Врач бактериолог Переволоцкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области" |
| Базганова Раиса Алексеевна | Врач по общей гигиене Переволоцкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области" |
| Межевихин Александр Александрович | Врач по общей гигиене Сорочинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Мигунова Юлия Валерьевна | Главный врач Сорочинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Лыкова Екатерина Николаевна | Специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Мордвинцева Ольга Александровна | Ведущий специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Клещукова Ирина Ивановна | Ведущий специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Стуколова Юлия Георгиевна | Главный специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Прохорова Елена Юрьевна | Главный специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
461840 Оренбургская область, Александровский район, с. Султакай, ул. Школьная, 1.
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Маняпова Васима Рифовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Маркировочные ярлыки на пищевые продукты не сохраняются, что не позволяет проконтролировать соблюдение сроков годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Маркировочные ярлыки на пищевые продукты сохранять до конца фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов. | |
Описание
Сотрудник пищеблока лабораторно не обследован на наличие патогенного стафилококка,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Сотруднику пищеблока лабораторно пройти обследование на наличие патогенного стафилококка. | |
Описание
Контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Вести контроль за качественным и количественным составом рациона питания, контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов. | |
Описание
Не вывешена инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Вывесить инструкцию о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах. | |
Описание
При использовании дезинфицирующего средства не соблюдается инструкция по применению (для обработки санитарно-технического оборудования используется рабочий дезинфицирующий раствор 0, 015%, что не соответствует инструкции по применению данного дезинфицирующего средства (0, 1%))
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| При использовании дезинфицирующего средства соблюдать инструкцию по применению. | |
Описание
Теплые туалеты не оборудованы педальными ведрами для туалетной бумаги.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Теплые туалеты оборудовать педальными ведрами для туалетной бумаги. | |
Описание
Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по форме, в графе «Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта» указан «ГОСТ », графа «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням» не заполняется; Журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведется не достоверно, указанные данные не соответствуют фактическим, в холодильнике температура + 10 С, в журнале записано +4 С
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Журналы на пищеблоке вести в соответствии с требованиями. | |
Описание
Сотрудник пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (повар использует только фартук)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Сотрудника пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой | |
Описание
Фактическое меню не соответствует утвержденному меню, приготовление пищи проводится из имеющихся продуктов
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Фактическое питание детей проводить по утвержденному меню | |
Описание
Уборочный инвентарь для пищеблока (ведро и ветошь для мытья пола) хранится в производственном помещении под моечной ванной
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Не допускать хранение уборочного инвентаря в производственном помещении пищеблока | |
Описание
Оценку качества блюд должна проводить бракеражная комиссия в составе не менее трех человек, оценку качества блюд проводит один человек.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе 3-х человек | |
Описание
Не соблюдаются условия хранения суточной пробы, в холодильнике температура + 10 С, при норме + 2 С, + 6 С,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Соблюдать условия хранения суточной пробы. | |
Описание
Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов не имеет сигнальную маркировку и хранится вместе с остальным уборочным инвентарем.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Промаркировать уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов сигнальной маркировкой, хранить в соответствии с требованиями. | |
Описание
6 сотрудников лагеря дневного пребывания (кроме повара) не прошли исследование на гельминтозы, на носительство возбудителей кишечных инфекций
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Сотрудникам лагеря дневного пребывания пройти исследование на гельминтозы на носительство возбудителей кишечных инфекций. | |
Описание
Складское помещение для хранения сухих продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-244-В | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Складское помещение для хранения сухих продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
461840 Оренбургская область, Александровский район, с. Султакай, ул. Школьная, 1.
Нет данных о результатах проверки
