Проверка № 56170802760310 от 13 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "КШП "ОГОНЕК"
Дата проведения
13 октября 2017 года — 10 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Мотивированного представления от 11.10.2017г. по результатам анализа поступившего обращения гражданки вх. №2622 от 22.09.2017г
задачами настоящей проверки являются:
осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка
Предметом настоящей проверки являются:
соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбунова Галина Викторовна; Еремякина Наталию Ивановну;Николаева Ирина Михайловна, Мартынова Наталья Леонидовна | Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков, начальник отдела юридического обеспечения, главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков, ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Объекты и итоги проверки
Адрес
460023, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Котова, д. 103
Дата составления акта о проведении проверки
19 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Затонский Дмитрий Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки старшим поваром Бартыневой Е.В. осуществлялась обработка яиц пищевой содой, инструкция по применению данного средства для обработки яиц отсутствовала.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-120-В | В срок до 19 октября 2017 года |
| Обработку яиц проводить в соответствии с санитарными нормами и правилами. | |
Описание
На пищеблоке в цехе сырой продукции на полу в емкости с маркировкой «овощи» стояли очищенные овощи (морковь), со слов повара и с ее объяснительной, данный продукт очищен и приготовлен на 19.10.2017г. на обед, для приготовления плова, согласно представленному фактическому меню на 19.10.2017г. на обед включено блюдо «Плов из филе курицы», промывка овощей осуществляется под проточной водой, дуршлаги и сетки отсутствуют.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-120-В | В срок до 19 октября 2017 года |
| Не допускать предварительное замачивание овощей. Обработку овощей проводить в соответствии с санитарными нормами и правилами. | |
Описание
Для мытья столовой посуды используется моющие средство «Сорти», инструкция на данное моющие средство не вывешена, мерная емкость для разведения данного средства отсутствует, моющие средство наливают непосредственно на ветошь.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-120-В | В срок до 19 октября 2017 года |
| Для мытья столовой посуды использовать моющие средство с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств. | |
Описание
Для хранения мочалок, ветоши для протирания столов, отсутствует специально промаркированная тара. что является нарушением п. 13.17. СанПиН 2.4.1.3049-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-120-В | В срок до 19 октября 2017 года |
| Мочалки, щетки, ветошь для протирания столов после использования стирать с применением моющих средств, просушивать и хранить в специально промаркированной таре. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
460001, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Дружбы, д. 5, корп. 1
Нет данных о результатах проверки