МБОУ "СОШ С. ЯПРЫНЦЕВО"

1. Унитазы не обеспечены сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 2. В фактическом меню не указаны сведения об объемах блюд для детей в возрасте с 11-17лет; 3. Не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд, а именно согласно представленному фактическому меню за 02.08.2017года и журналу бракеража готовой продукции, на обед по факту выдается по 100гр второго горячего блюда, что соответствует согласно меню для возраста с 7 до 11 лет, а для детей в возрасте с 11-17 лет должно выдаваться второе горячее блюдо 200гр так как в ЛДП прибывают дети в возрасте с 11-17 лет для них выдаваемые массы порций блюд недостаточны (устранено в оде проверки); 4. Имеется сан узел для персонала пищеблока с раковиной для мытья рук и душевым поддоном с подводкой только холодной воды, горячая вода не подведена; 5. В каждом цехе имеются моечные ванны для мытья мяса и овощей соответственно и раковина для мытья рук персонала с подводкой холодной воды, горячая вода не подведена; 6. Уборка и дезинфекция помещений пищеблока, производственного инвентаря и посуды проводится некачественно, согласно протоколу лабораторных исследований смывов№1-17-1141-1160-09 от 08.08.2017 бактерии группы кишечной палочки обнаружены на санитарной одежде, полотенце и руках работника пищеблока Аксеновой(устарнено в оде проверки); 7. Согласно журналу проведения витаминизации третьих и сладких блюд витаминизация проводится не верно, а именно расчет витаминного препарату проводится неверно- количество вносимого витаминного препарата 0, 0025 гр, что является недостаточным (устранено в оде проверки); 8. у Ореховой Т.И. (лмк№1598626) нет исследований на яйца гельминтов (последнее исследование май .2015г)