МБОУ "СОШ №3 П. ПЕРЕВОЛОЦКИЙ"

1. Во всех туалетах имеются раковины для мытья рук с подводкой холодной воды, горячая вода не подведена; 2. В фактическом меню не указана масса порций в граммах для детей без указания возраста. 3. Не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд, а именно согласно представленному журналу контроля качества (бракеража) готовой пищевой продукции и меню, вывешиваемому в обеденном зале, например в 15 и 16 день пребывания в лагере (5 и 6 день примерного меню) на обед по факту выдается по 100-150гр второго горячего блюда, что соответствует согласно меню для возраста с 7 до 11 лет, а для детей в возрасте с 11-17 лет должно выдаваться второе горячее блюдо 200гр так как в ЛДП прибывают дети в возрасте с 11-17 лет для них выдаваемые массы порций блюд недостаточны; 4. Перед обеденным залом установлены 4 умывальника для мытья рук с подведением холодной воды через смеситель, горячая вода не подведена; 5. В складском помещении №1 для хранения продовольственного сырья и сыпучих продуктов имеется дефект стен в виде осыпания краски; 6. В овощном складе установлена раковина для мытья овощей с подводкой только холодной воды, горячая вода отсутствует; 7. суточные пробы отбираются в чистые стеклянные банки и накрываются жестяными крышками для консервирования, плотно закрывающиеся крышки отсутствуют; 8. Уборка и дезинфекция помещений пищеблока, производственного инвентаря и посуды, стирка сан одежды персонала проводится некачественно, согласно протоколу лабораторных исследований смывов№1-17-1121-1130-09 от 07.08.2017 бактерии группы кишечной палочки обнаружены на санитарной одежде, полотенце и руках работника пищеблока Саликовой Н.Д. 9. у Разинкиной В.П. (лмк№1598648), у Баневской Г.В. (лмк№33394159) нет сведений о профилактических прививках против кори и гепатита, у Валитова И.Р (лмк№1598560) нет исследований на яйца гельминтов (последнее исследование 24.08.2015г).