Проверка № 56170700217889 от 1 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ "СОЛНЕЧНЫЙ"
Дата проведения
1 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбунова Галина Викторовна, Юргенсон Татьяна Владимировна, Ивженко Евгения Владимировна, Николаева Ирина Михайловна; Скакун Елена Ивановна, Гончарова Татьяна Александровна, Лопатин Александр Николаевич,Юлдубаева Анара Акылбековна, Лукьянова Ольга Владимир | Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков; Заместитель начальника отдела юридического обеспечения; главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков; ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Оренбург, ул. Турбинная ул, д. 58
Дата составления акта о проведении проверки
11 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Генерального Директора Мазуровская Лариса Вадимовна, Зам. Директора Беликова Антонина Александровна, Начальник Базы Детского Оздоровительного Лагеря «Энергетик» Макарова Юлия Ивановна, Начальник Детского Оздоровительного Лагеря «Энергетик» Объедкова
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На территории детского оздоровительного лагеря не скошена трава.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П | В срок до 28 июля 2017 года |
| Организовать покос травы на территории детского оздоровительного лагеря "Энергетик". | |
Описание
Выявлено использование кухонной посуды не по назначению.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П | В срок до 27 июля 2017 года |
| Использовать по назначению для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке раздельные и специально промаркированное оборудование, разделочный инвентарь, кухонную посуду, столы, оборудование, инвентарь (раздельно для сырых и готовых пищевых продуктов). | |
Описание
Отсутствует маркировочный ярлык на крупу перловую в количестве 13, 5 кг.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П | В срок до 28 июля 2017 года |
| Осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский оздоровительный лагерь при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) сохранять до окончания реализации продукции. | |
Описание
Нарушаются условия хранения продуктов:
Помидоры, огурцы хранятся на подтоварниках в холодильной камере «овощи», при температуре воздуха - 10°С по прибору для измерения температуры и влажности воздуха размещенному на стене, по маркировочному ярлыку температура хранения огурцов, помидор от 0 до +6°С .
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П | В срок до 27 июля 2017 года |
| Пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. | |
Описание
Повторная промывка овощей в условиях холодного цеха не проводится, отсутствуют дуршлаки, сетки для повторной промывки в проточной воде небольшими партиями
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П | В срок до 27 июля 2017 года |
| Проводить повторную промывку овощей в условиях холодного цеха, с использованием дуршлагов, сеток. | |
Описание
Выявлено не соблюдение правил отбора суточных проб. Не оставлены суточные пробы кефира, выданных на 2-ой ужин 26.07.17г.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П | В срок до 27 июля 2017 года |
| Соблюдать правила отбора суточных проб. | |
Описание
Медицинским персоналом не обеспечен осмотр персонала столовой перед началом работы (повар Зуйков В.И., кладовщик Шевчик Л.В.) и детей - дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. Результаты не внесены в журнал здоровья.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П | В срок до 27 июля 2017 года |
| Обеспечить медицинским персоналом ежедневный осмотр персонала столовой и детей - дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. Результаты осмотра вносить в журнал здоровья. | |
Описание
В соответствии с заключением санитарно-эпидемиологической (гигиенической) оценки № 01-04-379 от «09» августа 2017 г. и результатом лабораторных исследований протокола № 04-14882-н от 03.08.2017г. - калорийность исследованных блюд и их химический состав по содержанию белков, жиров, углеводов, установленных лабораторным путем находятся в пределах допустимых отклонений, кроме содержания углеводов и калорийности в 3 блюде (компот из смеси сухофруктов) ниже предела допустимых отклонений (-30, 0%) в сравнении с расчетными данными.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П/2 | В срок до 10 июня 2018 года |
| Производство готовых блюд и кулинарных изделий осуществлять в соответствии с технологическими картами. | |
Описание
Мыло около раковин для мытья рук детей перед входом в обеденный зал на момент проверки отсутствовало.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности от 29.08.17 № 781-17-02 в виде административного штрафа в размере 500 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П/1 | В срок до 2 августа 2017 года |
| Возле раковин для мытья рук при входе в обеденный зал мыло и полотенца должны быть в наличии постоянно. | |
Описание
Не обеспечен контроль за применением рабочих растворов дезинфицирующего средства «Жавель-Абсолют»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности от 29.08.17 № 781-17-02 в виде административного штрафа в размере 500 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-80-П/1 | В срок до 2 августа 2017 года |
| Обеспечить контроль за применением растворов дезинфицирующих средств в соответствии с установленным сроком использования. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Оренбург, зона отдыха Дубки, ул. Турбинная, д. 58
Нет данных о результатах проверки