Проверка № 56170700217853 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ДУБЕНСКАЯ ООШ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дегтярева Е. В. , Нурмухаметова М. М. , Шахматов С. Н. , Рогожевская М. Г. | Начальник отдела, заместитель начальника, ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Беляевский район, п. Дубенский ул. Первомайская, 16
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лагеря Комиссарова Лариса Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Повар допустила повар приготовление картофельного пюре при отсутствии механического оборудования – устранено в ходе проверки. Картофельное пюре убрано из меню.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| За выявленные нарушения составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на повара Тропман Татьяну Владимировну |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание не выдано |
Описание
Повар не контролирует температуру в холодильном оборудовании. Согласно показаниям термометра, в холодильнике для хранения суточных проб температура +10оС. Замечание устранено в ходе проверки.
Описание
Разделочные доски не хранятся на ребре. Замечание устранено в ходе проверки.
Описание
Пробки из полимерного материала для моечных ванн имеются в недостаточном количестве. Замечание устранено в ходе проверки.
Описание
На столе на части «Яйцо сырое» находится разделочный нож с маркировкой «Яйцо». На части стола с маркировкой «Сырые овощи» установлена электромясорубка, используемая для обработки сырых овощей, а также хранятся разделочные доски и ножи с маркировкой С.О. (сырые овощи). Замечание устранено в ходе проверки. Для работы с сырым яйцом выделено место на разделочном столе «Мясо сырое».
Описание
Журнал учёта температурного режима в холодильном оборудовании ведется не регулярно. Нет отметки за 10.06.17, 11.06.17г. Температура ставится формально. Фактическое значение температуры не соответствует записи в журнале.Замечание устранено в ходе проверки.
Описание
Согласно показанию термометра, в холодильнике для хранения суточных проб температура +10оС. Замечание устранено в ходе проверки.
Описание
В журнале бракеража сырой продукции не указывается полное наименование продуктов, а также номера документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов. Замечание устранено в ходе проверки.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Беляевский район, п. Дубенский ул. Первомайская, 16
Нет данных о результатах проверки