МДОБУ Д/С "СВЕТЛЯЧОК"

1. к работе в дошкольное учреждение допущены лица, не прошедшие медицинское обследование в установленном порядке, а именно допущены к работе без серологического обследования на брюшной тиф (заведующая Сырбаева В.Е. 1971г., завхоз Дусмухамбетова Г.Б. 1971г., помощник воспитателя Камалетдинова В.Г. 1968г., дворник Нуртаева Г.М. 1964г.); без обследования на гельминтозы (заведующая Сырбаева В.Е. 1971г., завхоз Дусмухамбетова Г.Б. 1971г., воспитатель Шаульская А.Г. 1990г., помощник воспитателя Камалетдинова В.Г. 1968г., дворник Нуртаева Г.М. 1964г.). 2. объёмно-планировочные и конструктивные решения пищеблока не обеспечивают соблюдение требований для работы на сырье и не предусматривают последовательность технологических процессов, а именно планировка производственных помещений однозальная, отсутствуют отдельно оборудованные цеха сырой и готовой продукции, овощной, мясной и рыбный цеха. 3. отделка помещений пищеблока требует проведения ремонта, так как осыпается штукатурка, краска на окнах облупилась, на стенах, полу трещины, сколот кафель, стены в складских помещениях побелены. 4. журнал учета температурного режима холодильников не ведется. 5. Для обработки яиц отсутствует специально отведенное место мясорыбного цеха. 6. при приготовлении пищи согласно технологической карте «жаркое по-домашнему» допускается обжаривание мяса.

7. до сведения потребителей в наглядной и доступной форме на вывеске перед детским садом отсутствует необходимая информация, а именно место нахождения (адрес).