МДОАУ "ДЕТСКИЙ САД №18 Г. ОРСКА"

1. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а в группах отсутствуют емкости с крышками для обеззараживания столовой посуды. 2. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а в прачечной отсутствует резервный электроводонагреватель на случай отключения горячей воды, что влияет на условия стирки белья в стиральной машине полуавтомат, на условия полоскания и замачивания белья. 3. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а допускается прием детей после отсутствия более 5 дней и после заболевания без справок от врача-педиатра. 4. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а дети посещают бассейн в учреждении без разрешения врача-педиатра. 5. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а, при наличии бассейна нарушаются правила проведения производственного контроля за эксплуатацией бассейна. 6. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а, при наличии бассейна отсутствует журнал регистрации результатов производственного лабораторного контроля. 7. В здании по ул. Молодежной, д. № 4а во 2-й младшей группе отсутствует отдельный слив для обработки горшков.т.д.), что влияет на условия технологического процесса 8. В здании по ул. Молодежной, д. № 4а на пищеблоке в одной моечной ванне проводится мытье кухонной посуды и обработка сырья (мяса, рыбы, овощей, кур и т.д.), что влияет на условия технологического процесса. 9. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а на пищеблоке не установлена моечная ванна для первичной обработки грязных овощей, что влияет на условия технологического процесса.

1. В 1-й младшей и логопедической группах не исправны ополаскивающие души для столовой посуды, что влияет на правила мытья посуды. 2. В логопедической и подготовительной группах имеются кровати с отслоившимся пластиком, что влияет на условия пребывания детей. 3. В медицинском кабинете и логопедической группе линолеум местами неплотно прилегает к полу, что создает дефекты покрытия, влияет на проведение влажной уборки. 4. На складе имелся в наличии лук с признаками порчи. 5. На складе допускается хранение продуктов (сухофрукты, изюм) без информации производителя о дате выработки и сроках хранения.

1. Отсутствует контроль за работой младшего обслуживающего персонала: во 2-й младшей группе не проводится дезинфекционная обработка ершей для чистки унитазов – ерши грязные, не проводится полное погружение ершей в дезинфицирующий раствор, что влияет на обработку санитарно-технического оборудования. 2. Отсутствует контроль за работой младшего обслуживающего персонала: во 2-й младшей группе некачественно проведена влажная уборка в групповой - на полу мусор под мебелью. 3. На складе допускается хранение продуктов (сыр) без информации производителя о дате выработки и сроках хранения. 4. На складе допускается хранение продуктов с истекшим сроком реализации: сухофрукты по информации производителя изготовлены 25.09.2015г., срок годности – 12 месяцев, а на день обследования на складе в остатке было 8 кг сухофруктов.

1. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а, допускается прием продуктов на пищеблок (апельсины, сухофрукты, изюм, лук, морковь, капуста свежая) без документов, подтверждающих их безопасность и качество, . 2. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а отсутствует контроль за технологией приготовления кулинарных блюд, так, при приготовлении салата из свежей капусты листья капусты не выдерживаются в 10% растворе соли, как положено по технологии. 3. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а не оставлены суточные пробы ужина и полдника за 17.01.2017г.. 4. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а журнал бракеража скоропортящихся продуктов ведется с нарушениями: не отмечается конечный срок реализации масла сливочного, сыра, маргарина, рыбы, кур; не отмечаются условия хранения продуктов, как это предусмотрено формой журнала. 5. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а в журнале «Здоровье» за 09.01.2017г. не отмечено состояние здоровья помощников воспитателей, занятых в раздаче пищи. 6. В здании по ул. Молодежной, д. № 4а выдача готовой пищи проводится после её бракеража только двумя лицами, а не тремя, как это предусмотрено требованиями. 7. В здании по ул. Молодежной, д. № 4а 19 января 2017г. в фактическом рационе питания не проведена замена кулинарного блюда (запеканка из печени) и фактически из-за отсутствия печени, запеканка из рациона исключена. 8. В здании по ул. Васнецова, д. № 23а журнал С-витаминизации ведется не по форме: не отмечается количество питающихся и время приема пищи, как это предусмотрено формой журнала.