Проверка № 56160700901941 от 28 сентября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "НАЗАРОВ"
Дата проведения
28 сентября 2016 года — 25 октября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.08.2014 № 876 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560" изданного в соответствии с поручением Пра-вительства Российской Федерации от 08.08.2014 № ИШ-П11-86, Приказа Роспотребнадзор от 30.06.2015 №568 «О продлении действия приказа Роспотребнадзора от 19.08.2014 №876»;
- исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.08.2013 № 538 "О проведении внеплановых проверок дея-тельности по производству и обороту мяса свинины" изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 12.07.2013 № АД- П11-131;
- исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека № 479 от 11.06.2014 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного в соответствии поручением Правительства Российской Федерации № АД-П12-4024 от 02 июня 2014года; (в соответствии с п.3 ч.2 ст.10 Федерального Закона РФ от 26 декабря 2008г. № 294 –ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля»)
задачами настоящей проверки являются:
-осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Глазунов Сергей Васильевич, Сукнина Резида Флюровна, Полуян Любовь Андреевна, Кузьмин Иван Викторович, Кулаева Инна Анатольевна, Кузьмич Галина Владимировна, Насырова Елена Николаевна | Начальник Северо-Западного территориального отдела, заместитель начальника, главный специалист-эксперт, главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
461630, Оренбургская область, город Бугуруслан, улица Революционная, 61 А
Дата составления акта о проведении проверки
25 октября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бармен Кафе «Олеся» Зуев, В. Ф. , Директор Ооо «Назаров» Саярова А. Л.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь (доски и ножи), производственные столы не имеют специальную маркировку в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВО" - вареные овощи, "ВМ" - вареное мясо, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "Сельдь", "Х"-хлеб,
2. при работе технологического оборудования не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, так на одном столе осуществляется обработка сырых и готовых продуктов,
3. сервировка и порционирование блюд осуществляется персоналом без использования одноразовых перчаток,
4. Производственные помещения не содержатся в чистоте, текущая уборка проведена не своевременно,
5. При хранении пищевых продуктов не соблюдены правила товарного соседства, нормы складирования (в морозильной камере осуществляется хранение замороженной моркови и мясных полуфабрикатов), а также сроки годности (в холодильнике осуществляется хранение 3 упаковок по 0, 8 кг – повидло яблочное, изготовитель ООО «Челябинский масложировой комбинат», Россия, 454021, г. Челябинск, ул. Молодогварейцев, 47 А, офис 2, срок годности и условия хранения при температуре от 0 до 25 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха не более 75% - 6 месяцев, дата изготовления 01.08.2015 г., срок годности истек 01.02.2016 г.),
6. На участке для приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная лампа, которая используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ротермель Наталья Александровна, постановление № 16/04 - 319 от 02.11.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 16-153-16/16-23 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| 1. в целях предупреждения инфекционных заболеваний исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, нанести специальную маркировку на производственные столы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, в срок: до 01.12.2016 г.; 2. не допускать обработку сырых и готовых продуктов на одном столе, в срок: с момента получения предписания и постоянно; 3. сервировку и порционирование блюд осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток, в срок: с момента получения предписания и постоянно; 4. Производственные помещения содержать в чистоте, своевременно и по мере необходимости производить текущую уборку, в срок: в срок: с момента получения предписания и постоянно; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
461630, Оренбургская область, город Бугуруслан, улица Революционная, 61 А
Нет данных о результатах проверки