Проверка № 56160601765879 от 2 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО " БЕРЁЗА"
Дата проведения
2 августа 2016 года — 29 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки сведений, информации о нарушении прав потребителей, содержащихся в обращении гражданина, потребителя (вх. № 3837 от 13.07.2016г.) (в соответствии пп. в) п.2 ч.2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»)
задачами настоящей проверки являются:
осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка
предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ряховских А. А. Шелепа М. В. Садыкбаева О. Д. Волошина О. Г. Бадура Н. Ю. Прокудина Н. А. Лычагина В. В. | Нач.ЮВТО Гл. специалист-эксперт ЮВТО Вед. специалист-эксперт ЮВТО Гл. врач ФБУЗ Зам. гл.вр.ФБУЗ врач по гигиене питания ФБУЗ пом. вр. по гиг. питания ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
462413, Оренбургская область, г. Орск, ул. Гарина, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
11 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заместитель Директора Кукушкина Ирина Анатольевна, Директор По Производству Темур Мехмед Менсур
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.в складском помещении на стене вывешен психрометр, однако на момент обследования влажный термометр сухой, в связи с чем невозможно определить влажностный режим хранения пищевого сырья.
2. в растоечном шкафу имеется измерительный прибор для поддержания температурного режима, однако он находится в нерабочем состоянии.
3. в соответствии с приложением № 2 договора № 91-п-2016 от 01.04.2016г. санитарно-химические исследования пищевых продуктов (определение влаги и сухих веществ, определение кислотности, определение пористости, определение органолептических показателей) проводятся 28 проб в год. Однако по представленным протоколам пористость определялась только в 6-ти пробах, что не соответствует утвержденной программе производственного контроля.
4. на предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП.
5. выпускаемая продукция является небезопасной: согласно заключению санитарно-эпидемиологической экспертизы № 56.ФБУЗ.08.01-08.2016-0832 от 05.08.2016г. хлеб «Рижский» подовый не соответствует гигиеническим требованиям по органолептическим и физико-химическим показателям, а именно: состояние мякиша – пропеченный, на ощупь липкий, влажность мякиша фактически составляет 45, 5+-0, 7% (при гигиеническом нормативе не более 44, 5%), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 8068 от 05.08.2016г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| П Р О Т О К О Л № 573-О об административном правонарушении от 15 августа 2016г. ч.2 ст.14.43. КоАП РФ Постановление от 23.08.2016 №561-01-16-21 а/ш 20000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кукушкина Ирина Анатольевна - заместитель директора ООО «Береза» ч.2 ст.14.43. КоАП РФ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 141 от 11.08.2016г | В срок до 19 декабря 2016 года |
| 1. Осуществлять контроль за влажностным режимом хранения пищевого сырья в складском помещении. 2. Оборудовать растоечный шкаф измерительным прибором для поддержания температурного режима. 3. Проводить лабораторный производственный контроль в соответствии с утвержденной программой производственного контроля. 4. На предприятии разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП. 5. Обеспечить производство качественных пищевых продуктов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
462413, Оренбургская область, г. Орск, ул. Гарина, д. 2
Нет данных о результатах проверки