МБОУ "БАКАЕВСКАЯ СОШ"

На окнах туалетных помещений, игровой комнаты отряда «Зеленый патруль», на дверях пищеблока, спортивного зала отсутствуют сетки от залета насекомых, в результате чего на пищеблоке, в складском помещении, в туалетах летают насекомые, что является нарушением п. 6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул". На пищеблоке проводится некачественное мытье посуды, инвентаря, оборудования, так при проведении лабораторных исследований смывов с инвентаря и оборудования в 10% случаев выделены бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул". «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется формально, в графах «Конечный срок реализации», «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням» ставятся даты, не соответствующие реальному (даты 21.06. 2013 год , 11.07.2012 год и т.д., ); соблюдение сроков хранения и реализации не контролируется, что является нарушением п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; Не ведется «Ведомость за рационом питания» для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, что является нарушением п.14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;