Проверка № 56160600513858 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ЗАУРАЛЬНАЯ СОШ"
Дата проведения
1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Объекты и итоги проверки
Адрес
460519, Оренбургская область, Оренбургский район, п. Зауральный, ул. Школьная, 13
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Школы Попова Алла Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Доскужиева Гульнара Смагуловна, протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ, постановление №407-16-20 от 12.07.2016 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 31.10.2016, 1000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 15 ноября 2017 года |
| Для обработки сырой птицы выделить отдельный стол | |
Описание
Мытье столовой и кухонной посуды осуществляется совместно
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 15 ноября 2018 года |
| Мытье столовой и кухонной посуды осуществлять раздельно в 2-х и 3-х секционных ванных соответственно | |
Описание
На пищеблоке установлено неисправное оборудование: жарочный шкаф. Данные о неисправном оборудовании в Журнал неисправностей технологического оборудования не внесены
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 15 ноября 2017 года |
| На пищеблоке убрать неисправное оборудование. Данные о неисправном оборудовании внести в Журнал неисправностей технологического оборудования | |
Описание
Не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: стол для вареной и сырой рыбы один
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 15 ноября 2017 года |
| Исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: установить отдельные столы для вареной и сырой рыбы | |
Описание
У части сотрудников отсутствуют результаты обследования крови на брюшной тиф, а также отсутствуют результаты анализа кала на носительство возбудителей кишечных инфекций
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 29 июня 2016 года |
| Сотрудникам провести обследования крови на брюшной тиф, а также провести анализ кала на носительство возбудителей кишечных инфекций | |
Описание
В журнале Бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час поступления и конечный срок реализации продукции согласно приложению 9 СанПиН 2.4.4.2599-10
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 29 июня 2016 года |
Описание
Номер рецептуры на хлеб отсутствует, фактически осуществляется самостоятельная выпечка хлеба без технологической карты
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 29 июня 2016 года |
| Не осуществлять выпечку хлеба без технологической карты | |
Описание
Оценка качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек. В Журнале бракеража готовой продукции не фиксируются подписи трех лиц
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 29 июня 2016 года |
| Оценка качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек. В Журнале бракеража готовой продукции фиксировать подписями трех лиц | |
Описание
Мерные емкости для приготовления растворов для обработки яиц отсутствуют
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 29 июня 2016 года |
| Использовать мерные емкости для приготовления растворов для обработки яиц | |
Описание
Суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленных блюд, не отобрана проба за 14.06.2016 салата со свеклой и яблоком, бутерброда с сыром
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 29.06.2016 №20-181-П | В срок до 29 июня 2016 года |
| Суточные пробы отбирать не от каждой партии приготовленных блюд, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
460519, Оренбургская область, Оренбургский район, п. Зауральный, ул. Школьная, 13
Нет данных о результатах проверки