МОБУ "БОРОВАЯ ООШ"

1. На открывающихся окнах и фрамугах отсутствует сетка от залета кровососущих насекомых, 2. Не организованы условия для соблюдения правил личной гигиены детей перед обеденным залом столовой умывальные раковины не обеспечены –электорполотенцами или бумажными рулонами, или индивидуальными полотенцами, 3. Витаминизация осуществляется не в соответствии инструкции, а так же в нарушении температуры подачи блюд – так как витаминизируются чай с молоком, какао с молоком, 4. Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных и дверного проема в помещении столовой и пищеблока, 5. Во время обследования на столе для вареных овощей лежит чистая столовая посуда; на столе для обработке сырых овощей - лежат крышки от кастрюль, чистые чашки, замоченный рис, чайник, подсолнечное масло в бутылке, 6. Перед началом оздоровительной смены не в полной мере проведена генеральная уборка в горячем цехе пищеблока – вытяжка вся грязная непромытая, 7. Мытье кухонной посуды производится в тех же моечных раковинах что и столовая посуда и пищевые продукты 8. Отсутствует контроль за условием хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и казанные в документах, подтверждающие их качество и безопасность; отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха.