МБОУ "ПОНИКЛИНСКАЯ СОШ"

1. Не соблюдаются сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов, (обнаружены продукты с истекшим сроком годности: что является нарушением п. 8. 29 САНПИН 2.4.5.2409-08, 2. В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2 - 3 дня (в примерном меню ежедневно на обед блюдо «Салат из свежих овощей»), что является нарушением п. 9.10. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 6.13. САНПИН 2.4.5.2409-08. 3. Контроль за качеством поступающей продукции не осуществляется, графа «Конечный срок реализации» в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не заполнена в соответствии с рекомендуемой формой, что является нарушением п. 14.5 САНПИН 2.4.5.2409-08. 4. К работе в оздоровительное учреждение допущены лица, не прошедшие медицинское обследование в установленном порядке, у воспитателя Затышняк С.В. личная медицинская книжка №1114410 от 30.06.2006 г. – отметка о прохождении флюорографического обследования от 20.04.2015 г., что является нарушением п. 1.7. СанПиН 2.4.4.2599-10. 5. Конструктивное решение стационарного питьевого фонтанчика не предусматривает наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, высота которой должна быть не менее 10 см, что является нарушением п. 8.6. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 10.4 САНПИН 2.4.5.2409-08. 6. В примерном меню завтрак не включает закуску, что является нарушением п. 9.14. СанПиН 2.4.4.2599-10.