МБОУ "АНДРЕЕВСКАЯ ООШ"

При составлении перспективного меню не предусмотрено потребление детьми белков в соответствии с физиологической потребностью – в среднем 34, 33 гр. за завтрак и обед при норме 46, 2-54 гр., жиров в соответствии с физиологической потребностью – в среднем 26, 5 гр. за завтрак и обед при норме 47, 4-55, 2 гр, углеводов в соответствии с физиологической потребностью – в среднем 129, 7 гр. за завтрак и обед при норме 184, 8-229, 8 гр.; в примерном меню масса порций блюд недостаточна, салаты во все дни – 60 гр., при норме 100 гр. для детей 7 лет и старше; в примерном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур; в питание детей допускается повторяемость блюд в течение 2-3 дней (09 и 10 июня 2016 г., 19 и 20 июня 2016 г. на обед был салат из огурцов, 14 и 16 июня на завтрак каша рисовая); распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона составляет: завтрак – 33, 2 % при норме 25%; 14июня 2016г. на обеды не выдавались салаты; в питание детей допускаются овощи (капуста) урожая прошлого года без термической обработки, 12.06.2016 г. салат из капусты; суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре + 10 градусов Цельсия; уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведро) не имеет сигнальной маркировки красного цвета.