Проверка № 56160600513230 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОАУ №22
Дата проведения
1 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбунову Галину Викторовну, Циплакову Ирину Николаевну;Тюрину Наталью Владимировну;Ивженко Евгению Владимировну;Юргенсон Татьяну Владимировну;Мусину Анису Шагидулловну;Узакпаеву Венеру Ерлановну;Соломенцеву Оксану Владимировнудмитриеву Екатерину Александ; | И.о. начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Заместителя начальника отдела юридического обеспечения Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков Главного специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене детей |
Объекты и итоги проверки
Адрес
460023 Оренбург г, ул. Турбинная ул, д. 21
Дата составления акта о проведении проверки
26 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Мбдоу 22 Столярова Инесса Геннадьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.Не соблюдается поточность технологических процессов, возможны встречные потоки сырой и готовой продукции: в варочном цехе установлена плита электрическая, разделочные столы «готовая продукция», «хлеб», здесь же установлен стол «сырая продукция» с электромясорубкой «мясо сырое» и весами «сырая продукция», разделочный стол с овощерезкой «овощи сырые». В моечной кухонной посуды установлен стол «куры сырые», а на стеллаже для чистой кухонной посуды хранятся емкости для обработки яиц, 2.Температура горячей воды в точках разбора в групповых: 2 младшей, средней, подготовительной не соответствует требованиям санитарных правил и нормативов, что подтверждается протоколом проведения экспресс - методов № 260 от 02.08.2016 г. Фактическая температура в точке разбора во 2 младшая группа – 62, 4 гр. С, средняя группа – 64, 6 гр. С, подготовительная группа - 63, 8 гр. С, (при норме 65 гр. С). 3. На момент проверки на складе хранится апельсины 7, 9 кг, картофель 34, 7 кг, лук 7, 2 кг, капуста 15, 5 кг, морковь 3, 5 кг, без маркировочных ярлыков; 4.Согласно представленной накопительной ведомости по примерному меню и анализа выполнения норм расхода в питании на одного ребенка (накопительная ведомость с 01.08.16 по 12.08.16), выявлено несоответствие примерного меню и фактического, не выполняются нормы суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольной организации по следующим наименованиям: картофель (фактически 197 гр/сут, при норме 234 гр/сут, невыполнение на 15, 8 %), овощи (фактически 230 гр/сут, при норме 325 гр/сут, невыполнение на 29, 2 %), 5.Согласно представленного меню-требования на 17.08.16 и технологических карт выявлены факты нарушения технологии приготовления блюд за счет снижения выхода отдельных продуктов, входящих в состав блюд: согласно технологической карте в блюдо «сырники из творога» должна осуществляться закладка творога в объеме 120 гр, фактически закладка составила 96 Недостаточно санитарно-технического оборудования.8. В туалетных всех групп не оборудованы водопроводные краны для технических це<...>
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Представление в управление образования |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Столярова Инесса Геннадьевна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 1156-16-02 от 13.09.2016 3000 руб ст. 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-118-П | В срок до 25 августа 2017 года |
| 1. Обеспечить организацию работы пищеблока в соответствии с гигиеническими требованиями путем оборудования необходимого набора помещений для организации работы пищеблока на сырье, предусмотрев соблюдение поточности технологических процессов или решить вопрос об организации работы пищеблока на полуфабрикатах. Срок-25.08.2017 2. Обеспечить температуру горячей воды в соответствии с гигиеническими требованиями не ниже 65 гр. С в моечных ваннах в буфетных. Срок – 25.01.2017 3. Принимать продукцию со всеми документами, удостоверяющими качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) сохранять до окончания реализации продукции. Срок-25.10.2016. 4. Составлять фактический рацион в соответствии с утвержденным примерным меню, обеспечить выполнение норм суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольной образовательной организации. Соблюдать технологию приготовления блюд. Срок – 25.10.2016. 5. Обеспечить комплектование вновь организованных групп исходя из расчета площади групповой (игровой). Срок – 25.08.2017г. 6. Установить дополнительное санитарно-техническое оборудование (унитазы, раковины) в санузлах в расчете на количественный состав детей в туалетных старшей и подготовительной группах. Для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.) в туалетных помещениях оборудовать отдельные водопроводные краны. Срок -25.08.2017 7. Пройти медицинский осмотр в полном объеме сотрудниками, указанными в акте.Срок – 25.10.2016. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
460023 Оренбург г, ул. Турбинная ул, д. 21
Нет данных о результатах проверки