Проверка № 56160600513016 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ ДОЛ "ЧАЙКА"
Дата проведения
1 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Объекты и итоги проверки
Адрес
462359 г. Новотроицк ул. 4 км от с. Хабарное
Дата составления акта о проведении проверки
24 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Клёсов Алексей Васильевич Директор Муниципального Автономного Учреждения «Детский Оздоровительный Лагерь «Чайка» Якушкина Валентина Гавриловна Шеф-Повар Оздоровительного Учреждения
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-В овощном цехе стол для работы с сырыми овощами имеет поврежденную отделку; на столе отсутствует цельнометаллическое покрытие
-Нарушается технология приготовления салатов, не подвергающихся термической обработке, и относящихся к готовой продукции (салаты из свежих огурцов и томатов): овощи нарезаются на столе с -маркировкой «ОС» с применением разделочного инвентаря для сырых овощей
-В холодильнике для хранения мяса сырого хранилась очищенная свежая морковь при наличии отдельного холодильного оборудования для хранения овощей
-Имеются в использовании разделочные доски с трещинами и зазорами
-В комнате для хранения уборочного инвентаря стены около дверного косяка со стороны комнаты с нарушенной целостностью, и не имеют отделку, позволяющую проводить влажную уборку,
-Свежие овощи урожая 2016г. (картофель, лук) поступают на пищеблок без документов, подтверждающих их безопасность и качество
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол №565-Н об административном правонарушении от 24.08.2016г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Якушкина Валентина Гавриловна шеф-повар МАУ «Детский оздоровительный лагерь «Чайка» города Новотроицка Оренбургской области ч.1 ст.6.7. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №152 | В срок до 10 июня 2017 года |
| В овощной цех приобрести стол с цельнометаллическим покрытием. Заменить разделочные доски с трещинами и зазорами. В комнате для хранения уборочного инвентаря стены около дверного косяка со стороны комнаты отделать материалами, позволяющими проводить влажную уборку и обработку дезинфицирующими средствами. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Новотроицк, 4 км от с. Хабарное г. Новотроицк, р. Урал, 20 км. юго-запад № 9 точка отсчета здание администрации МО город Новотроицк
Нет данных о результатах проверки